Kadınbudu Köfte - Nefis Yemek Tarifleri - #10557348

Kadınbudu Köfte

mutfakyusufu 233 Takipçi

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Köfte konusu, dünyada neredeyse tüm mutfaklarda farklı malzemeler ile çeşitlenerek kendine yer bulmuş ve sevilen tatların öncülerinden olmuştur. Türk mutfağının eşsiz tatlarından biri olan Kadınbudu Köfte ise ince nüansları ve püf noktalarıyla en popüler köftelerden bir tanesidir.

Köfte konusu, dünyada neredeyse tüm mutfaklarda farklı malzemeler ile çeşitlenerek kendine yer bulmuş ve sevilen tatların öncülerinden olmuştur. Türk mutfağının eşsiz tatlarından biri olan Kadınbudu Köfte ise ince nüansları ve püf noktalarıyla en popüler köftelerden bir tanesidir.

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gram orta yağlı kıyma
1 su bardağı pirinç
1/2 (yarım) bağ maydanoz
3 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karbonat
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 su bardağı bardağı galeta unu
1 su bardağı un

Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kadınbudu köftenin iç harcı için kıymanın yarısını yağ eklemeden yapışmaz tavada kavurun ve soğutun.
Pirinci haşlayıp süzerek soğutun.
Kuru soğanı rendeleyin.
Derin bir kasede çiğ kıyma, kavrulmuş kıyma, haşlanmış pirinç, karbonat, kimyon, tuz, bir yumurta, 1/2 bardak galeta unu, rendelediğiniz soğan, ince kıyılmış maydanoz ve pul biberi ekleyerek yoğurun.
Köftenin kıvamına bakarak dikkatli şekilde 1/2 bardak un ekleyin ve yoğurtmaya devam edin.
Buzdolabında yaklaşık bir saat beklettiğiniz köfte harcınıza istediğiniz büyüklükte köfte şekli verin.
Şekil verirken elinizi hafif yağlamak işinizi kolaylaştıracaktır.
3 yemek kaşığı galeta unu, 3 yemek kaşığı un ve tuz ile birinci istasyonunuzu, kalan iki yumurtayı çırparak ikinci istasyonunuzu hazırlayın.
Köfteleri önce birinci sonra ikinci istasyona bulayarak derin ve kızgın yağda orta ateşte kızartın.
Kağıt havlu serdiğiniz bir servis tabağına alarak fazla yağını aldıktan sonra sıcak servis edin.

Kadınbudu Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kadınbudu Köfte

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra