Karışık Dolma (Siirt Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
45dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Karışık Dolma (Siirt Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

Tencerenin altına bırakmak için (etimizi azıcık karabiber pul biber azıcık kırmızı toz biber baharatlar yarım çay kaşığından az olmalı her biri)
1 çay kaşığı tuz
1 kilogram kuzu pirzola

İç harcı

Yarım kilo ufak ufak doğranmış kuzu eti
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
3 orta boy domates
2 orta boy soğan
1 demet maydanoz ( bütün sebzeleri ufak ufak doğrayalım)
1 çorba kasesi pirinç( 300 400 gr )
1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Yeterince tuz
1 buçuk su bardağı zeytinyağı

Üzerine dökmek için

1 su bardağı tane sumak
2 bardak kaynar su

Doldurmak için

8 adet dolmalık yeşil biber
2 adet kapya kırmızı biber
5 adet patlıcan
3 adet kabak ( sebzelerin içlerini boşalttım) 2 deste asma yaprağı

Karışık Dolma (Siirt Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Başlayalım mı?😊 sumağımızı hazırlamakla başlayalım .Sumağımızı bir kaseye alalım ve üzerine 2 bardak suyumuzu dökelim .Ardından azıcık baharat ve tuz marine ettiğimiz etimizi tenceremizin altına serelim .Diğer yandan doğranmış etimizi ve pirinçimizi yıkayalım bir kabın içine alalım .Üzerine doğranmış sebzelerimizi salçayı baharatları tuzu ve yağı ekleyip iyice karıştıralım .Ardında temizlenmiş içini boşalttığımız sebzelerimizi dolduralım .Bir sıra sebze bir sıra yaprak olacak şekilde sebzelerimiz bitince ocağa alalım ve sumağımızı bir süzgeç yardımıyla süzelim .Eğer suyumuz az gelirse sadece üzerini geçecek kadar su ekleyeyim .Çünkü yaz sebzeleri fazla su almaz kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 25 dakika pişirelim .Dinlendikten sonra servise hazır .Şimdiden afiyet olsun 🤗🤗🤗

Karışık Dolma (Siirt Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.