https://www.nefisyemektarifleri.com/kazan-kebabi/
Önce kıymamızı bir kaba alalım. İçine kuru soğan ve yeşil biberimizi doğrayıp tuz ve pul biberi de atıp yoğuralım. Hazır hale getirelim, sonra kişiye göre bir tane düşecek şekilde ayarladığımız patlıcanlarımızın kabuklarını soyalım. Baş kısımları kalsın, sadece sapı uzunsa onu keselim. Sonra patlıcanları kesip koparmadan sadece iki parmak aralıklarla yaralım. Hemen aralarına hazırladığımız kıymaları köfte şeklinde yapıp dilimlediğimiz patlıcan aralarına koparmadan bırakalım ve yağlanmış fırın tepsimize dizelima Aslında ben bu yemeği genelde yayvan bir tencerede yapardım, denedim fırında da güzel olunce artık fırında yapmaya karar verdim. İsteseniz siz tencereye dizebilirsiniz. Patlıcanları bu şekilde hazırlayıp dizdiğimiz fırın tepsisinin üzerine hafif tuz serpiştirelim. Domates, biber ve kuru soğanlarımızı dilimleyip boşluklara dizelim. Sonra bir kasede ezdiğimiz salçamızı yemeğimizin üzerine gezdirelim ve doğru fırına sürelim. Çok bekleme olmadığı için patlıcanlarda asla kararma olmaz, fırında nar gibi kızaran yemeğimizi servis tabağına alıp ikram edelim. Afiyet olsun:) çok hafif ve lezzetli olan bu yemeği tavsiye ederim, istenirse yanına pirinç pilavı çok yakışır.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Dünya Vegan Günü: Veganlığın Önemi ve Değeri Bir beslenme biçimi ve farkındalık hareketi olan vegan…
Sıralı Kebap: Tarihin Gurme Lezzetleri Günümüzde! Sıralı Kebap Antalya hem lezzetin hem çeşitliliğin adresidir. Restaurantta…
Kebap sevenler için yer, zaman, mekan asla bir engel değil! Bu da işin keyifli taraflarından…
İskender Kebabıyla Meşhur 8 Mekan Bursa’nın en özel lezzeti hiç kuşkusuz iskender kebaptır. Odun ateşinde…
Et yemekleri, Türk kültüründe önemli bir yeri olan tarifleri kapsıyor. Bu nedenle çoğumuzun etlerle arası…
Ankara'da Kebabın Adresi 15 Meşhur Mekan Başkent Ankara, kebap sevenleri mutlu edecek birçok mekana sahip.…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D3 vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini, bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için ciddi…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…
Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Ben demedim ama sanki patlıcanlar önceden kızartilirsa daha enfes olur. Bir dahaki sefer öyle yapiıcam ellerinizi sağlık:-)
haklısınız nil hanım fakat küçük kıızma patlıcan yedirmek için kabuklarını soyuyorum malesef
bir urfalı olarak :) kazan kebabı adı üstünde tencerede yani kazanda olur patlıcanında kabuğu soyulmaz üzerinede salçalı sudan başka bişey konmaz yada bolca domates buna ancak tepsi kebabı denir şule hnm sizin yemeklerinizide takip ediyorum ve beğeniyorum ama nacizane fikrimide söylemek istedim yöresel yemeklerimizin orjinalliğini koruyalım derim ben bizim kültürüzdür onlar çünki :)
şule hanım tarif için çok teşekkürler , annemin ‘patlıcan tuzda bekletilmeden pişirilir mi?’ yakınmalarına rağmen aynen tarif ettiğiniz gibi kişi başı 1 adet düşecek şekilde yaptım. Patlıcanlar helva gibi oldu ,hiç kızartmayın derim bu şekilde daha sağlıklı. Herkes bayıldı ; ben de az yaptım diye kendime kızdım. En kısa zamanda tekrar yapacağım.
AFİYET OLSUN BEĞENDİĞİNİZE SEVİNDİM
deneyin bence
Suan evde 3 tane Patlican var ama yeterli uzun Kabaklar var. Ben Patlican ve Kabakli yapsam olur mu yoksa tadi mi bozulur ?
180 derece yeterli olur sanırım
Fırında kaç derecede pişireceğiz, ben dha yeniyim .s.s.
o zaman köfte harcı gib olmazmı bence bu böyle güzel ama damak tadınız öyle ise katabilirsini tabi
iyi günler ben esma bu tarifin kıymaya biber yerine karışık baharatlar koysak nasıl olur acaba bi öneriniz varmı teşekkürler
bu yemekte patlıcan kızarmaz benim küçük kızım biraz yemede zorlanıyor diye kabuklarını soydum aslında kabuklu pişirilse daha kolay vede güzel olur bencede zaten ben hep öle yapıyodum ama birkaç deafdırböle yapmaya başladım
tarifte yağlanmış fırın tepsisine dizelim diye bahsetniştim aslında iki yemek kaşığı kadar sadece fırın tepsisini yağlayacak kadar sıvı yağ bıraksanız yeter çünkü kıymanında yağı çıkıyor zaten fazla yağa gerek yok bence
İlk önce patlıcanları kızartmak gerekmezmi
şule hanım merhaba tarifiniz çok güzel görünüyor en yakın zamanda deneyeceğim.ancak malzeme listesinde ve tarifinizde katı yada sıvı herhangi bir yağdan bahsetmemişsiniz ama resimlerde sanki tepsiye sıvı yağ dökülmüş gibi.bu tarife sıvı yağmı yoksa küçük parçalar halinde üzerine tereyağmı koymalıyız?
patlıcanlar bazen mvsiminde olmayınnca zor pişebiliyor ama ben hiç öyle sorun yaşamadım,kabuklumu pişiriyorsunuz,birde kabuklarını soyup pişirmeyi deneyin
PATLICANLARI FIRINLAMADAN ÖNCE KIZARTILIRSA ÇOK DAHA LEZZETLİ OLUYOR BİRDE PATLICANLARIN KOMPLE SOYULMASI HOŞ DURMAMIŞ.BU YEMEĞİ ÇOK YAPARIM PATLICANLARI ALACALI SOYUP KIZARTIN SONRA KÖFTELERİ ARALARA DOLDURUN ÖYLE FIRINLAYIN MUHTEŞEM OLUYOR SADECE BİR ÖNERİ
Ellerinize saglik sule hanim ben patlicani herturlu cok severim ama nedense firinda kiymayla yaptigim zaman pismiyor patlicanli bircok tarifte basima geldi sorun bendemi patlicanlsrdami anlayamadim :-)