Kıymalı Sebze Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kıymalı Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane orta boy soğan
1 tane sivri biber
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane patates
1 tane havuç
Yarım avuç kadar kıyma
3 yemek kaşığı bulgur
1 yemek kaşığı salça
2 tane domates
Sıcak su
Tuz
Karabiber
Pulbiber
1 -2 tutam reyhan

Kıymalı Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurmaya başlıyoruz.
Tereyağını da ekleyip soğanları güzelce öldürüyoruz.
Sivri biber ve kapya biberi yıkayıp içini temizleyip doğrayıp ekliyoruz.
Kıymayı da ekleyip hep beraber güzelce kavrulmalarını sağlıyoruz.
Domateslerin yıkayıp kabuklarını doyduktan sonra tencereye ekliyoruz.
Salçayı da ekleyip 2 3 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
Patates ve havucu da doğrayıp tencereye ekledikten sonra sıcak suyunu ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
Bu aşamaya kadar sebzeleri blender işlemi görecekleri için büyük boyutlarda da bırakabiliriz.
Patates ve havuç yumuşadıktan sonra tencereyi kenara alıyoruz ve çorbamıza güzelce blender işlemi uyguluyoruz.
Çorba içinde yalnızca bulgurlar blender işlemi görmeyeceği için bu işlemi bulgurlar çorbaya eklemeden önce yapıyoruz.
Daha sonra tekrar tencereyi ocağa alıyoruz.
Bulguları ve baharatları ekledikten sonra bulgurlar pişene kadar kaynatıyoruz.

Çorbamızı hazırlarken sevgimizi eklemeyi unutmuyoruz 🌸.

Dilerseniz kasenizde içerken rende kaşar ile sunabilirsiniz.
Yapacak olanlara kolay gelsin, yiyenlere afiyet olsun 🌸.
Yöre yöre adı değişse de genelde bulgur çorbası denir. Benim memleketimde (trabzon/dernekpazarı) bu çorba blenderdan geçmez, kendi yöremize ait ağaçtan yapılan ve ‘kudal’ denilen manule blender olarak tanımlayabileceğim bir aparat ile vurulur.
Ve bu çorbaya benim memleketimde ‘kardel pilavı’ derler.
Kardel patates demektir, içine bulgur girdiği için ve kıvam olarak biraz daha yoğun yaptıkları için de pilav denmiştir.
Kıyma yerine tavuk koydukları da oluyor. Ve dahası akşam yemeği için hem çorba hem de ana yemek özelliği taşıdığı gibi benim köyümde ve özellikle ailemde pazar sabahları da içilen bir çorbadır.
Kısa bir bilgi olarak sizinle paylaşmak istedim 🌟.

Kıymalı Sebze Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.