Patlıcanları yıkayıp kurulayalım ,resimde gördüğünüz gibi .Önden ve arkasından iki yerden soyalım ve uzunlamasına dilimleyelim, hepimiz biliyoruz ki patlıcanı kızarttığımız zaman sünger gibi yağ çeker bunu önlemek için zamanımız varsa dilimlediğiniz patlıcana biraz tuz serpiştirip yarım saat kırk dakika süzgece koyup bekletelim. Siyah suyu aksın, sonra kurutup kızartalım ,arkalı önlü ve sosumuzu hazırlamaya geçelim.
Domateslerin kabuklarını soyalım, ister robotta ezelim isterseniz rendeleyin bir tencerede bütün sos malzemelerini domateslerle pişirelim. 10 -15 dakika şimdi köfteye geçelim.
Kıymayı ve bütün köfte malzemelerini elimizi ıslatarak güzelce yoğuralım.
Resimde gösterdiğim gibi iki patlıcanı çapraz bırakalım, elimiz yağlı olduğu için (patlıcandan dolayı )kıyma elimize yapışmaz cevizden büyük kıymayı elimizde yuvarlayıp ezelim, ama bir parmak kalınlığında olmalı. Patlıcanın ortasına bırakalım ve çapraz kapatalım, bir dilim domates bırakalım ,kürdanı bibere batırıp domatese saplayalım. (Biberler kızarsın diye elinizle hafif yağlayın) tepsiye dizelim, şeklini bozmadan aralara sosundan dökelim ,önceden ısıtılmış 180 derece fırına atalım biberler kızarınca çıkaralım. Orta katına hatta zemine daha yakın katına bırakalım. Yemeğimiz servise hazır ,şimdiden elinize sağlık. Tadıyla görüntüsüyle harika bir yemek köfteniz artarsa aralara köfte yapıp bırakabilirsiniz. 😏👌👌
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
çok güzel oldu teşekkürler
Yorumunuz için ben teşekkür ederim