Manisa Kebabı (Yöresel) Tarifi
MERVE 'nin MUTFAĞİ
567
kişinin defterinde

Manisa Kebabı (Yöresel)

3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 (3 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 20dk

Manisa Kebabı (Yöresel) Tarifi İçin Malzemeler

  • Yumuşak tarafından 2/3 dana eti
  • 1/3 kuzu eti
  • Ekmek içi veya galeta unu
  • Kuru soğan
  • Tereyağı
  • Tuz ve köfte baharatları

Üzeri için:

  • Sumak
  • Domates
  • Yeşil biber
  • Maydanoz ( maydanoz ince ince kıyılarak bir miktar sumakla karıştırılır )

Manisa Kebabı (Yöresel) Tarifi Yapılışı

Dana ve kuzu eti karışık olarak çift kıyılmak suretiyle kıyma haline getirilir. Tuzlanıp iyice yoğrularak düzgün ve fazla kalın olmayacak bir şekil verilir. Kebaplar odun kömürü ateşinde pişirilirken, pideler de aynı ateşte ısıtılarak hafif kızartılır. Domates ve biberler de aynı ateşte hafif közlenir. Kızaran pideler servis tabağına alınarak kare kare kesilir. Pişmiş olan kebaplar da şekilleri bozulmadan düzgün bir şekilde pidelerin üzerine alınır. Kızdırılmış tereyağı gezdirilir, maydanoz ve sumak serpilir. Közlenmiş domates ve biberle süslenip, soğan salatası ile birlikte servis yapılır.

NOT: Ben ızgara da yaptım ama imkanınız varsa kömür ateşinde yapabilirsiniz tabi ki.

Manisa Kebabı (Yöresel) 2

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Manisa Kebabı (Yöresel) Tarifi 13.09.2014 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.