https://www.nefisyemektarifleri.com/mihmandar-kebabi/
Mutlaka yapmanız gereken nefis bir lezzet ve Osmanlı mutfağından, denedim ve herkes tarafından tam puan aldı :)
gelelim adım adım tarife
1. Adım
öncelikle patatesleri doğrayıp haşlayalım sonra etimizi kavuralım etin lezzetli olması için; etleri basınçlı bir tencerede kendi suyunu çekene kadar pişirelim sonra üzerine çıkacak kadar sıcak su koyup pişirelim. Etler ve patates pişerken patlıcanları 1 parmak kalınlığında dilimleyip sıvı yağda kızartalım.
(patlıcanları kızarttıktan sonra havlu kağıdın üzerine koyun fazla yağını alsın)
2. Adım
Soğanlarımızı kavuralım ardından yeşil biber ve mantarları da ekleyip kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domates ile pişirelim, daha sonra mantarlı harcımıza pişen etlerimizi de ekleyip karabiber ve tuz ilave edeceğiz.
3. Adım
Patates püresini hazırlayalım
haşlanan patatesleri ezelim tereyağında kavuralım ve yavaş yavaş sütünü ilave edelim püre haline getirelim (Ben, sütü patates kaldırana kadar ilave ediyorum kıvamını sizde ona göre ayarlayın )
4. Adım Son adım :)
Kızarttığımız patlıcanları yapacağımız yayvan fırın kabına dizelim ve tuzlayalım sonra mantarlı karışımı onun üzerine patates püresini en son kaşar rendesi domates ve yeşil biber ile 180 derecede kaşar eriyene kadar pişirelim.
Afiyet olsun
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Sıralı Kebap: Tarihin Gurme Lezzetleri Günümüzde! Sıralı Kebap Antalya hem lezzetin hem çeşitliliğin adresidir. Restaurantta…
Kebap sevenler için yer, zaman, mekan asla bir engel değil! Bu da işin keyifli taraflarından…
İskender Kebabıyla Meşhur 8 Mekan Bursa’nın en özel lezzeti hiç kuşkusuz iskender kebaptır. Odun ateşinde…
Et yemekleri, Türk kültüründe önemli bir yeri olan tarifleri kapsıyor. Bu nedenle çoğumuzun etlerle arası…
Ankara'da Kebabın Adresi 15 Meşhur Mekan Başkent Ankara, kebap sevenleri mutlu edecek birçok mekana sahip.…
Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi İstanbul’un En İyi Cağ Kebapçılarını Keşfettik! Ülkemizin en sevilen…
Kurban Eti Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban eti dağıtımı Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yayımlanan…
Kurban Kesimi Nasıl Olmalı? Diyanet Açıkladı Allah için ibadet eden, kurban kesmeye niyetlenen ve kurban…
Rüyada Kurban Eti Görmek Neyi İfade Eder? Rüyalarda görülen nesneler ve eylemler, uyanınca akıllarda soru…
Rüyada Kurban Kestiğini Görmek Neye İşaret? Rüyada kurban kesmek ne anlama gelir, merak edenler için…
Kurban Bayramının Dinimizdeki Fazileti Kurban Bayramı anlamı, önemi ve kurban kesme ibadetinin dinimizdeki yeri ve…
Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. pazar gününe denk…
En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…
Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…
Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Farz, Allah’ın kesin emirleridir. Farzlar usulüne uygun ve Allah…
2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…
Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…
Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…
Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…
Resimli En Güzel Babalar Günü Mesajları Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak…
Kurban Bayramı Sözleri: Resimli Tebrik Mesajları Birlik, beraberlik ve desteğin pekiştiği mübarek Kurban Bayramı günlerinde,…
Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban vekaleti ne demek bu konuda kısaca bilgi…
Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı namazı ne zaman hangi saatlerde okunacak diye…
Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…
Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…
Kurban Bayramı Ayın Kaçında, Hangi Tarihte? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman…
Kan Şekerinde Dalgalanmaları Önleyen Besinler Fast food yiyecekler, rafine şekerli gıdalar, asitli içecekler, düzensiz beslenme…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Mantara alerjik olduğu için mantarsız ve çay kaşığı kadar salça ekledim harcına şuan fırında pişince resim paylaşacam şimdiden elinize sağlık 💞
Tarif için çok teşekkür ederim müthiş bir lezzet. Herkese tavsiye ederim
Malzemeler kismini tam okumadan soru soruyorsunuz gercekten sasiriyorum betul sahin malzemelerde patates yom diyor ordaysa HASLANMIS PATATES YAZIYOR 4 ADET okumadanmi yorum yapiliyor hic anlamadim….
Merhabalar deniz hanim et yağlı mi yağsız mi olacak yanıtlarsaniz sevinirim.
Haslanan patatesleri tereyaginda kavuralim sonra sutu ekliyelim demissiniz bu islem ocakta oluyor dimi.. kusura bakmayin normal pureyi bu sekilde yapmadigim icin kafam karisti dogrumu anlamisim diye emin olmak istedim… ayrica ellerinize saglik cok guzel gozukuyor.
Merhaba Gökçen Hanım teşekkür ederim evet ocakta yapıyoruz .
Deniz hanım bu tarifin videolusunu yayınlama şansınız varsa çok güzel olur.Aslında kolay belki ama aşamalı ve dikkat gereken aşamalardan oluşuyor…Ben hemen denemek istiyorum inşallahhh
evet video güzel olur, tavsiye ederim nefis bir yemek
Patlicanlar kup kup mu dogranicak deniz hanim.
yuvarlak doğruyorsunuz porsiyonu almak kolay olsun diye ama küp küp de doğrayabilirsiniz
Eti ne zaman koycaz 4 aşamada yazmiyor pardon
Nilgün hanım 1.aşamada hazırlıklarda eti basınçlı bir tencerede pişiriyoruz (dana eti olduğu için onu önceden pişirip mantarlara öyle ilave ediyoruz )kısmında yazmıştım :)sevgilerimle
Deniz hanım hangi etle pişirdiniz acaba bu yemeği? Kuzu eti sevmiyorum, kokusuna dayanamıyorum, dana eti ile yapsam?
Şimdiden teşekkür ederim
Elif hanım ben dana eti kullandım
Esen hanım tarifte malzeme kısmında hatalı yazmışım 4 adet haşlanmış patates olacak 2 adet bostan patlıcanı kızartmak için kullanıyoruz.sevgilerimle
Her zaman yorumlariniz her zaman beyeniyorum
Neden haslanmış patlıcan anlayamadım
Hanımlar merhaba, tarifte MALZEMELER KISMIN da hata yapmışım 4 adet patates haşlanacak patates püresi için
2 adet bostan patlıcanı bir parmak kalınlığında doğranıp kızartılacak
Ellerinize saglik yalniz tarif ve malzemeler arasinda bir gariplik var.haslanmis patlican sanirim patates olacak. Cunku malzemelerde patates yok.:)
malzemelerde patates yok :S
Haslanmis patlıcan yanlis olmuş herhalde…patates sanirim
haşlanmış patlıcan diyor malzemelerde,tarifte patlıcan kızartılacak diyor
Deniz hanım eti nasıl pişiriyorsunuz? o çiğ halini nasıl kaybediyor? Ben kırmızı eti iyi pişiremiyorum.Püf noktası var mı acaba? Rica etsem anlatabilirmisiniz?
merhaba ESra hanım evet püf noktası var eti pişireceğiniz zaman ilk önce kendi suyun da pişmesini sağlayın suyunu çekene kadar sonra üzerini bir parmak geçene kadar sıcak su kullanın ve bu şekilde basınçlı bir tencerede pişirin lokum gibi olduklarını göreceksiniz böyle fırın yemeğinde kullanacaksanız bütün saydıklarımdan sonra enson lezzetini artırmak için 1 yemek kaşığı tereyağ ilede kavurabilirsiniz.Izgara yapacaksanız mutlaka eti mühürleyin yani mühürleme işlemi kızgın tavada eti arkalı önlü pişirmek oluyor ve çevirirken kesinlikle çatal değdirmiyorsunuz yani delmeden çünkü eti delerseniz etin içindeki su akar ve etiniz kayış gibi olur aklıma gelenler bunlar et hakkında sormak istediğiniz bir şey olursa lütfen paylaşın. sevgilerimle
kendi suyunda pişirirken hiç yağ koymadan direk tencereyemi atıyoruz eti?
ayrıca basınçlı kap dediğiniz düdüklü tencere gibi mi?
Ben mühürleme yapıp sonra düdüklüde pişiriyordum ama yine geç pişiyor…
Esra Hanım yağ koyuyorsunuz.basınçlı tencerede düdüklü tencere de pişiriyorsunuz. sıcak su da koyuyoruz çok kısa zamanda lokum gibi oluyor.
teşekkür ederim cevapladığınız için.
Rica ederim Esra hanım yardımcı olduysam ne mutlu bana :) sevgilerimle
Deniz hanım aydınlatırsanız sevinirim teşekkür ederim…