Nefis Urfa Usulü Çiğköfte - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, Pişirme yok

Nefis Urfa Usulü Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

Çiğ köftelik bulgur(miktarı isteğe bağlı)
El yapımı isot
Domates salçası( en az 2 yemek kaşığından fazla olmalı çiğkötenin tutması için bu önemlidir)
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 orta boy kuru soğan
3-4 diş sarımsak
Beş türlü
Nar ekşisi
Sıvı yağı
Yeşil soğan, maydanoz, taze nane
Çiğköftelik et( miktarı isteğe bağlı)

Nefis Urfa Usulü Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar. Öncelikle annemin enfes bir şekilde hazırladığı gelen misafirlerimizin bile tadınca çok beğendiği bir çiğ köfte tarifimizi sizinle paylaşmak istiyorum. Bu çiğ köfte çok farklı fazla malzeme kalabalığına gerek yok. Öncelikle çiğ köfte leğenimizin bir köşesinde çok minik doğradığımız soğan ve sarımsaklarımızı ekliyor hafif su ile ıslattığımız isotumuzu domates, biber salçası ve biraz nar ekşisi ile sos elde edip bir 10 dk kadar o sosu dinlendiriyoruz. Daha sonra leğenimize o sos kadar bulgur ekliyoruz ki asıl önemli olan nokta şu ki bulgur asla sostan daha fazla olmamalı ve buz yardımı ile hiç su vermeden yoğuruyoruz kıvamını isteğe göre ayarladıktan sonra minik doğradığımız yeşil soğan maydanoz ve taze naneyi ekleyerek biraz daha yoğuruyoruz daha sonra etimizi ekliyoruz. Ve son olarak nar ekşisi sıvı yağı ve sudan bir sos hazırlıyoruz çiğköftemizin servisi sırasında çiğ köftemize çok az o sostan verip kalan sosu da servis yaparken çiğ köftemizin sıkımın da kullanıyoruz. Afiyet bal şeker olsun 😊😊

Nefis Urfa Usulü Çiğköfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

seymacetin @seymazeynep

Şikayet Et

Cok guzel bir tarif tesekkur ediyorum
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
emine225 @emine225

Şikayet Et

siz ne kadar bulgur kullanıyorsunuz çok güzel görünüyor ama keşke ölçü verseydiniz
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
ayşe @dilannnnert

Şikayet Et

Çiğ köfte baharatı deniliyor genelde onu kullanıyorum :) çok teşekkür ederim . Eti yoğurmanın son aşamasında yani servis etmeden yaklaşık olarak 5 dk önce ekleyip biraz daha yoğurup öyle servis ediyoruz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
sevinc sevinc @kupsekeri

Şikayet Et

oo birde 5 turlu hangi baharatlatin karisimi oluyor. ben karabiber, kimyon, yenibahar, pulbiber ve isot kullaniyorum.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
sevinc sevinc @kupsekeri

Şikayet Et

cok guzel gorunuyor elinize saglik. yogurmanin hangi asamasinda et ekleniyor?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Köften şahane olmuş canımm. Çok nefis görünüyor. Eline emeğine sağlık. Afiyetle yiyin. Selam ve sevgilerimle. ☺❤
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- ayşe @dilannnnert
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim ablacım,Allah razı olsun benden de selam ve sevgiler ☺️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce