Patlıcan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri - #7290281

Patlıcan Kebabı

Özlem Esen 18 Takipçi

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

3 adet uzun patlıcan

Köftesi için ;

350 gr kıyma
2 adet soğan
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı pul biber
Kaşığın ucuyla kimyon
1 yumurta
1 paket kabartma tozu

Sosu için ;

Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı salça
1,5 su bardağı sıcak su

Üzeri için

Sivri biber
Domates
Sarımsak

Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları dilimleyip şekerli suda yarım saat bekletelim.
Yoğurma kabına kıyma, soğan, yumurta, galeta unu ve baharatları alarak güzelce yoğuralım.
Daha sonra harcımızdan parçalar koparalım ve şekil verelim.
Hazırladığımız köftelerimizin üzerini streç ile örterek 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Daha sonra tavaya sıvı yağı alalım. Üzerine rendelenmiş domates ve salçayı ekleyerek karıştıralım.
Sıcak suyu da ekleyelim, 5 dakika kadar pişirdikten sonra altını kapatalım.
Dinlenen köfteleri ve suyunu süzüp bol su ile yıkadığınız patlıcanları bir patlıcan bir köfte yan yana olacak şekilde sıralayalım.
Üzerine domates ve biberleri ve sarımsakları koyarak salçalı sosu gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirelim.
Daha sonra 200 dereceye alıp kontrollü bir şekilde 30 dk daha pişirelim. Afiyet olsun.

Patlıcan Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Patlıcan Kebabı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra