Patlıcanlı Kürdan Kebabı Tarifi
BÜŞRA OPÇİN
19
kişinin defterinde

Patlıcanlı Kürdan Kebabı

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 1-2
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 10dk

Patlıcanlı Kürdan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet Patlıcan
  • 5 adet Köfte

Sosu için;

  • Yarım çorba kaşığı salça
  • Ayçiçek yağı
  • Tuz

Süsleme için;

  • Çeri domates

Patlıcanlı Kürdan Kebabı Tarifi Yapılışı

  1. Patlıcanı çok ince veya kalın doğramak tamamen tercih meselesidir. Kalın doğramak isterseniz eğer iki tane patlıcana ihtiyaç duyabilirsiniz.
  2. Köfte hazırlanması veya seçilmesi; kişisel tercihe göre yapılabilir, sarımsaklı veya sarımsaksız, ekmekli veya kasap köfte vb. olarak seçilebilir.
  3. Patlıcanları uzunca kesip kızmış yağda kızartalım.
  4. Köfteleri kısık ateşte içleri pişene kadar kızartalım.
  5. Kızarmış olan patlıcanları ılıklaştıktan sonra bir tanesini diklemesine bir tanesi yataylamasına koyalım.
  6. Artı (+) şeklinde koyduğumuz patlıcanların ortasına 1 adet köfte koyalım.
  7. Alt kısımda kalan patlıcanları köftenin üzerine katlayalım.
  8. Üst kısımda kalan patlıcanlarıda katladığımız diğer patlıcanların üzerine katlayalım.
  9. Yarım çeri domatesi tam üzerine gelecek şekilde kürdanı batırarak tutturalım.
  10. Arzu edenler kırmızı veya yeşil biber kesip domatesin altına süslemek amacı ile tutturabilirler.
  11. Salçayı farklı bir kaba alıp ılık su ile açalım. Salçalı suyun kıvamı tercihe göre yapılabilir.
  12. Salçalı suya tuz ve ayçiçek yağı ekleyip, sarmış olduğumuz patlıcanlarımızın üzerine dökelim.
  13. Patlıcan ve köfteler kızartıldığı için 10 dakika kadar 200°C’de salçalı sosunu çekmesi için fırınlayalım.

Afiyet olsun.

Patlıcanı artanlar olursa eğer; küçük şekilde dilimleyip sarımsaklı yoğurt ile meze olarak sunabilirler(:

Patlıcanlı Kürdan Kebabı

Patlıcanlı Kürdan Kebabı

Patlıcanlı Kürdan Kebabı

Patlıcanlı Kürdan Kebabı

Patlıcanlı Kürdan Kebabı

Patlıcanlı Kürdan Kebabı

Patlıcanlı Kürdan Kebabı

Patlıcanlı Kürdan Kebabı

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Patlıcanlı Kürdan Kebabı Tarifi 08.07.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.