Peynirli (Katmer) Bazlama - Nefis Yemek Tarifleri

Peynirli (Katmer) Bazlama

Sevtap'ın yeri 329 Takipçi

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Peynirli (Katmer) Bazlama Tarifi İçin Malzemeler

400ml ılık süt ( 2 su bardağı )
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağı
5-6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine sürmek için;

100 gram eritilmiş tereyağı

İç harcı:

Yarım teker ufalanmış yağlı beyaz peynir
150 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri

Peynirli (Katmer) Bazlama Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ilık sütün içerisine kuru mayayı ve şekeri karıştıralım ve bi kenarda bekletelim.
Unu yoğurma kabına alalım ve ortasına çukur açalım ve ılık süt-maya-şeker karışımını çukura ilave edelim.
Unun kenarına tuzu ekleyelim ve yine ortasına sıvı yağını ekleyelim.
Hamuru güzelce yoğuralım ve dinlenmeye alalım.
Hamur en az 1 saat dinlenmeli.
O arada iç harcını hazırlayalım.
Kaşar peyniri rendeleyelim ve bir kâseye koyalım.
Üzerine beyaz peyniri de ufalayalım ve güzelce karıştıralım.
Küçük bir tavada tereyağını eritelim.
Dinlenmiş olan hamuru 4 bezeye bölelim ve birer top haline getirelim.
Bezelerin üzerine hafif un serpip streç film ile örtelim.
İlk bezeyi merdane ile kare şeklinde açmaya özen gösterelim ( yaklaşık 40cm×40cm ).
Tezgahı fazla unlamamaya çalışınki açması daha kolay olsun.
Açmış olduğumuz hamura eritilmiş tereyağından sürelim ve peynir harcını da serpiştirelim ( kenarlara serpmeyin ).
Son olarak hamurun tam ortasından keskin bir hamur spatula ile veya pizza kesme aparatı ile tam ortasından ikiye bölelim ve hamurun kenarını katlayalımki iç harcı pişirirken dışa akmasın ve uzun tarafından yuvarlamaya başlayalım ( lütfen koyduğum resimlere bakın eğer iyi anlatamadıysam 🤦‍♀️🙈 ) yuvarladığımız hamuru dik bir şekilde tezgaha koyalım ve elimizle hafif üzerine bastıralım.
Her bezeye aynı işlemi yapalım, toplam 8 adet bazlama çıkıyor.
Hazırladığımız bezeleri tekrar dinlenmek üzere busefer buzdolabında bekletelim, yaklaşık yarım saat kadar veya daha fazla.
Dinlenen bezeleri teker teker pasta tabağı büyüklüğünde merdane ile açalım.
İlk bezeyi tavada veya benim gibi krep tavasında pişirirken diğer bezeyi de merdane ile açalım.
Bezelerin hepsini buzdolabindan çıkarmayın teker teker çıkarın. Eğer tereyağınız artarsa pişmiş olan bazlamaların üzerine de hafif sürebilirsiniz, lezzet üstüne lezzet katmış olursunuz. Yapacak olanlara afiyet olsun👋❤.

Peynirli (Katmer) Bazlama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Peynirli (Katmer) Bazlama

Peynirli (Katmer) Bazlama

Peynirli (Katmer) Bazlama

Peynirli (Katmer) Bazlama

Peynirli (Katmer) Bazlama

Peynirli (Katmer) Bazlama

Peynirli (Katmer) Bazlama

Peynirli (Katmer) Bazlama

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra