Pırasalı Kapalı Pide - Nefis Yemek Tarifleri

Pırasalı Kapalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Yarım paket yaş maya (21 gr. )

1 su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı yoğurt

Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

4 su bardağına yakın un

İçine:

15 tane pırasa yaprağı

1 küçük boy soğan

1 orta boy domates

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tuz (yine de kendinize göre koyun. )

Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

2 çay kaşığı pul biber (yine de kendi zevkinize göre koyun)

Üstüne:

4 yemek kaşığı yoğurt

1 çay kaşığı salça

NOT: Yoğurt çırpılmış yoğurt olacak yani katı olmayacak. (Hamura da üstüne de)

Pırasalı Kapalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ben küçükken köyde babaannemler ekmek yaptıklarında, fırının bir kenarına da ekmek hamurundan böyle pırasalı pideler yaparlardı. Onların tadı hala damağımda. Geçen canım çok çekti diye yaptım ve gerçekten onlar kadar lezzetli pırasalı pidelerim oldu :) Bir oturuşta kahvaltıda 2 tepsiden 1 tane bile kalmadı :) Ilık ılık harika gidiyor, kesinlikle tavsiye ediyorum :) Buyurunuz tarifime :)

Öncelikle hamur yoğuracağımız kaba mayayı, yoğurdu, sıvı yağı ve şekeri koyuyoruz. Üzerine el yakmayacak kadar ılıklıkta olan suyu döküyoruz ve elimizle şeker ve maya eriyene kadar karıştırıyoruz. Üzerine biraz un koyduktan sonra tuzunu da atıyoruz ve ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur olana kadar un ekliyoruz ve özlü bir hamur elde ediyoruz. Ardından 30-45 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Soğanları, pırasaları, domatesleri küçük küçük doğruyoruz. Ardından tavaya sıvı yağı koyuyoruz. Biraz kızdırdıktan sonra üzerine soğanları koyuyoruz ve biraz öldükten sonra salçayı da koyup birazcık kavuruyoruz. Sonra pırasaları koyuyoruz ve rengi dönene kadar kavuruyoruz. Üzerine domatesleri, pul biberi ve tuzu da attıktan sonra kıvam alana kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuz olunca istediğimiz büyüklüğe göre parça koparıyoruz ve hafif unlanmış zeminde açıyoruz. İçine pırasalı harcımızdan koyuyoruz ve parmak uçlarımızla iyice kapatıyoruz. Yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye koyuyoruz. Hepsi bitince üzerine yoğurt ve salça karışımını sürüyoruz ve önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. (180-200 derecede olabilir. ) İşte harika pidelerimiz hazır:)

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :) Kesinlikle tavsiye ediyorum :) Yorum ve fotolarınızı bekliyorum :) Sağlıcakla kalın :) Sevgiler.

Pırasalı Kapalı Pide Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

@dilan1325

Şikayet Et

bende yaptim cok guzel gercektn :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Beyza'dan Güzel Tarifler :) @beyzadan-guzel-tarifler
  
  Şikayet Et
  
  Evet beğenmenize çok sevindim :) foto da beklerim :) sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Gülbahar gul @gulbaharr

Şikayet Et

çok güzel görünüyor ellerinize saglik en kısa zamanda yapacagim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Beyza'dan Güzel Tarifler :) @beyzadan-guzel-tarifler
  
  Şikayet Et
  
  İnşallah :) yaparsanız sonucu bekliyorum :) sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
gülseren@üçtepe @gulserenuc

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor. Elinize sağlık
Soğuduktan yada fırından çıkınca sert oluyor mu peki ?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Beyza'dan Güzel Tarifler :) @beyzadan-guzel-tarifler
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim :) Hayır yumuşacık oluyor :) sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce