Pofidik Poğaça (Yumuşacık) - Nefis Yemek Tarifleri

Pofidik Poğaça (Yumuşacık) Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumuşacık ve inanılmaz lezzetli bir poğaça tarifi paylaşacağım sizlerle.

İlk olarak yumurtanın akı ile sarısını ayıralım, sarısını poğaçaların üzerine sürmek üzere bir kaseye ayıralım. Yumurtanın akını yoğurma kabına alalım, içerisine süt ve su ekleyip mayayı karışıma alıp, çözdürelim. Daha sonra sıvı yağ, tuz, şeker ve maden suyunu da ekleyip, unu kontrollü bir şekilde dökerek, yoğuralım. Elimize yapışmayacak, kulak memesi yumuşaklığına ulaşınca mayalanmak üzere kapağımızı kapatıp, yaklaşık yarım saat bekleyelim. Hamur iki katı büyüklüğünde ulaşınca hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, yağlı kağıt açılmış fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımından sürüp, ısıtılmış fırında 10 dakika kadar bekletip, yaklaşık 185°’de üzerleri pembeleşinceye kadar pişirelim. Hamurlar inanılmaz mayalanacak. Poğaçalar soğuyunca arasını keselim, peynir ve maydanoz karışımı koyalım.
Denemenizi tavsiye ederim, şimdiden afiyet olsun👍👍