Şehriyeli Tavuk Çorbası (Şifa Deposu)

Şehriyeli Tavuk Çorbası (Şifa Deposu) Tarifi Nasıl Yapılır?

Kalçalı tavuk butumuzu, kabuğunu soyduğumuz patatesimizi ve soğanımızı,havucumuzu düdüklü tenceremize alıp (benimki klipsli düdüklü tencere idi) suyunun içine de biraz karabiber, tuz ve zeytinyağı ilave edip, ortalama kaynadıktan sonra 15-20 dk kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra kapağı açılan düdüklü tencereden tavuğumuzu ve soğanımızı kevgirle bir tabağa alıyoruz. Suyun fazlasını da daha sonra başka bir yemeğimizde kullanmak üzere ayırıp, 2 lt tenceremizde bırakıyoruz. Patates ve havucumuzla birlikte tavuk suyumuzu el blenderından geçirip pürüzsüz hale getiriyoruz. Daha sonra içine şehriyelerimizi ve ezilmiş sarımsaklarımızı koyup şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Pişince içine didiklediğimiz tavuk etlerimizi ve yine elimizle parçaladığımız soğanımızı, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzumuzu ilave ediyoruz 5 dk daha kaynatıyoruz. En son altını kapatmadan sirkeli turşu suyumuzu ve limon suyumuzu da ilave edip ocaktan çorbamızı alıp tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Küçük bir sos tavasında zeytinyağı ve tereyağını eritip içine kırmızı toz biber ve nane ilave ederek sos yapıyoruz. Sosumuzu da çorbamızın üstüne gezdirip, servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet olsun😊

Şehriyeli Tavuk Çorbası (Şifa Deposu) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Hande Pehlivan @handepehlivan1110

Şikayet Et

Özge Hanım merhaba ben editör.Havuç malzemelere eklendi.Yapım aşamasında tam olarak nerelere ekleneceğini düzeltme olarak bildirir misiniz ?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Özge A. @fizyolendamla

Şikayet Et

Patates dışında bir de havuç atarak da denedim daha da güzel oldu. 1 tane de çok büyük boy olmayan havuç atıp haşlanınca onu da patates gibi rondodan geçirmenizi tavsiye ederim. Çorbamız böyle daha da kıvamlı oluyor. Afiyet olsun😘
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce