Sosisli Kremalı Fasulye Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

Sosisli Kremalı Fasulye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet sosis , 1cm dilimler halinde kesilmiş

1 su bardağı doğranmış soğan

1 su bardağı doğranmış yeşil dolmalık biber

1 su bardağı doğranmış havuç

2 diş sarımsak , preslenmiş veya kıyılmış

½ çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

¼ bardak çok amaçlı un ve ya pirinç unu

4 bardak süt

½ çay kaşığı öğütülmüş adaçayı

35 gr büyük kuzey beyaz fasulyesi (ben şekilli makarna kullandım)

35 gr koyu barbunya fasulyesi konservesi (durulanmış ve süzülmüş)

Kıyılmış maydanoz

Sosisli Kremalı Fasulye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Büyük bir tencerede, yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
Sosisleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika, kızarana kadar pişirin.
Soğanı, yeşil biberi, havucu ve sarımsağı ekleyin.
Tuzu ve karabiberi ekleyin ve ara sıra karıştırarak soğan ve biber yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Unu sosis ve sebze karışımının üzerine serpin ve kaplayacak şekilde karıştırın, karıştırın ve 1-2 dakika veya çiğ unlu tadı kaybedip kızarmış ekmek kokusu gelmeye başlayana kadar pişirin.
Yavaş yavaş sütü ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Karışım kalınlaşmaya ve kabarcıklanmaya başlayıncaya kadar sık sık karıştırarak pişirin, ardından adaçayı ve fasulyeyi ekleyin.
Isıyı orta-düşük seviyeye indirin ve ara sıra karıştırarak 15-20 dakika veya tatlar bir araya gelinceye kadar pişirmeye devam edin.
Tadına daha fazla tuz ve karabiber ekleyin.
Yanında daldırma veya kraker için birkaç tutam taze maydanoz ve fransız ekmeği ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun 🦋.