- 2-4 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/sucuk-kofte-tarifi/
Sucuk Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram orta yağlı kıyma
- Baharatlardan her birinden 1, 5 çay kaşığı
- Pulbiber, kırmızı toz biber, kimyon, karabiber, tuz, dağ kekik ve 7 baharat (baharatlardan damak tadınıza göre daha fazla veya daha az kullanabilirsiniz)
- Kıvamına göre 2-3 yemek kaşığı galeta unu
- 2-3 diş sarımsak, rendelenmiş
Galeta ununun girdiği yerde lezzet aramayın.sarmsaği biraz daha fazla eklerseniz.kiymayi kaburga siyrilmasindan veya etinden kullanırsanız.lezzeti göreceksiniz.
Bu şekilde hazirlanip;dondurucuda saklanabilir mi uzun süre
bende yapacam da sanki tost makinesinde yapılmış gibi aceba onda yapsak olur mu
Dışarıda satılan köfteler gibi oldu Demir döküm tavada pişirdim sadece biraz yağlamak gerekiyor bir de çocuklar yiyecekse baharat ölçüsü azaltılabilir teşekkürler tarif için
köfteyi yaptım yalnız sucukla uzaktan yakından alakası yok baharatlı bi köfte tadı güzel ama sucuk beklentisiyle yaptım istediğim gibi olmadı
Bence koftenin icinde yenibahar mutlaka katilmali
hiçbişeye benzemedi çöpe attık diyebilirm neden böyle oldu acaba
yani içinde olan malzemeler belli köfte malzeme ve baharatları bu malzemeleri karıştırıp da çöpe atılacak kadar kötü bir şey yapmayı basardiysaniz sizi kutluyorum ama bunu kimseye söylemeyin bence
merhba tarifinzi denedm gerçktn çok güzel oldu çok teşekkrlr tarif içn
geceden hazırlayıp sabah kızartsak olur mu ??
tarifiniz için çok teşekkür ler bugün yaptım birazdan pisiricem inşallah eşim beyenir
Merve Öndr hanim sizinde elinize saglik sizlere afiyet olsun, fotograf icinde ayrica tesekkürler nefis olmus, iyi günler
Nur hanım bunu yağda kızartabilir miyiz?
Seda hanim bende yagda kizarttim ama öyle bol yagda degildi ara sira firca ile tavayi yaglamistim, siz bol yagda da kizartabilirsiniz siz kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, kolay gelsin iyi günler
nur Hanım mrb sucuk köfte tsrifinde normal baharatların haricinde mi 7 çeşit baharat yoksa sadece evdeki kullandığı m baharatlar yeterlimi acil cvp lütfen
Merhaba sorunuzu tam olarak anlamadim a-mayda, diger baharatlari ve extra 7 türlü baharat ekledim yani yukarida yazdigim gibi her baharattan 1-1,5 cay kasigi ekleyebilirsiniz, 1. fotograftan görebilirsiniz. 7 türlü baharatiniz yoksa sucuk baharati kullanabilirsiniz, yok hic baska baharat kullanmak istemiyorum diyorsaniz sadece sucuk baharati ekleyin 1-2 yemek kasigi kadar ayni tadi verecektir, sucuk baharatinda tuz varsa ölcüsü kullanin lütfen, zevkinize göre sarimsaklari cogaltabilirsiniz 5-6 dis olabilir, kolay gelsin iyi aksamlar
merhaba nur hanim nereden yaziyorsunuz
nur hanimcigim bende sizi bir abla . görüyorum severek takip ediyorum:)) nasipte varsa görüşürüz ins…;)bende İstanbul da yaşıyorum.. kullandığım isim nick :)) ismim Ayşegül… kendinizi çok ozletmeyin nur hanimcigim o güzel yemeklerinizide Rabbim yardimciniz olsun kocaman sevgiler….
Aysegül canim kardesim Allah razi olsun sizlerden, bu sayfada insan ne kadar tatli insanlarla tanisiyor inanamiyorum bazen, aralarimizda binlerce kilometre olsa bile:))) istanbulda her sene bulunuruz cok akrabalarimiz yasiyor orada:))) bende senin güzel tariflerini bekliyorum canim, Allaha emanet ol hayirli aksamlar
ramamazan hazırlıkları hakkındaki bilgileriniz için çok teşekkürler. sizin gibi tecrübeli hanimlardan ogrenecegimuz çok şey var. ben de baslamaliyim hemen:))
Tuba hanim rica ederim benimde sizlerden ögrenecegim seyler vardir eminim buna:)) bir kac hazirlik daha yaptim onlarida söyleyeyim isterseniz:)) önceden hasladigim kuru fasulye, nohut ve barbunyayi bir bardak porsuyonlara ayirdim onlarida buzluga koydum, corbalar ve pilavlar icin iyi oluyor veya pilaki icin veya salatasi icin, hangisini seviyorsaniz:))) yada hic ugrasmam derseniz evde konserve nohut fasulye barbunya bulundurun herzaman lazim olur:)) sulu köfte ve misket köftede yaptim ve yine porsiyonluk olarak dondurdum, corbalarda kullanirim veya yemegini yaparim. icli köftede düsündüm ama yapamicam bu sene gec saatte bize agir geliyor maalesef, ben iftardan bes saat önce evde oldugum icin diger yemekleri taze yapmak icin zamanim oluyor, yani kolaylikla karniyarik ve kuru fasulye gibi ugrastirici yemeklere zamanim kaliyor. sizde hazirliklarinizi kendi zamaniniza göre ayarlayin bütün gün zamaniniz varsa bence simdiden fazla hazirlik yapmayin, o gün yapacaginiz yemeyin herseyini sabahtan hazir edin yeterli olur, sarmanizi sarin veya fasulyeyi islatin veya patlicanlari kizartin:))) insaAllah yardimci olur, Allah kolaylik versin, iyi günler
nur hanimcigim beni takibe almissiniz inanın çok mutlu oldum keşke yakin olsak sizden ogrenecegim çok şey var.. görüşme imkânımız olsaydi…olsun bizde( uzaktadır yakındadır……).hadisi serifi bizim için geçerli olsun Allaha emanet olun kocaman sevgilerimi gönderiyorum…
yedi baharat bulamadım diğer baharatlar yeterlimidir tadında fark olurmu
evet diger baharatlar yeterli gelir Derya hanim 7 baharati kullanmasanizda olur, türkiyede bol baharat bulunur 7 baharatta kolaylikla bulunur zannetmistim, birdaha ekledigim baharatlari önceden arastirip öyle eklerim sizler icinde kolaylik olur, kimyon ve sarimsak oldukca güzel lezzet veriyor zaten, elinizde varsa sucuk baharatida olabilir, simdiden kolay gelsin iyi günler
Merhaba Nur Hanım, ben aktardan sucuk baharatı almıştım, acaba bahsettiğiniz 7 baharat olabilir mi? Sucuk baharatından ne kadar katayım kıymaya? Ben sadece sucuk baharatı, tuz ve sarımsak ekleyip birkaç kez yaptım. Sizin tarifinizi de denemek istiyorum. Sucuk baharatını koyup kimyon, pul biber vs. onlardan da mı eklemeliyim acaba ?
Merhaba Sevinc hanim evet olabilir, ben sucuk baharatindan 1,5 veya 2 yemek kasigi eklerdim benim baharatlari toplasaniz okadar cikardi sanirim, sizin baharat karisiminda tuzda varsa dikkatli kullanin 1 yemek kasigi ile baslayin, 7 baharat özellikle sucuk baharati olarak mi geciyor bilmiyorum, ben et yemeklerinede kullanirim ama sucuga benzer bir tad vermedi. sucuk baharatinda hersey hazir galiba kimyon, kekik, sarimsak, pulbiber, karabiber, tatli toz biber, cemen tozu. ama elinizde sucuk baharati varsa bence baska baharatlara gerek yok:) sizin baharatiniz nasil cokmu yogun sucuk tadi veriyor? o zaman sadece 2-3 dis sarimsak, kimyon, pul biber, kirmizi toz biber, eklerdim:) yinede benim tarifime göre hazirlamak istiyorsaniz benim kullandigim baharatlardan az kullanin, cok baharatli yaparsaniz bayagi yogun olur tadi, 1 cay kasigi ekleyin dolu dolu olmasin silme ekleyin, hatta biraz az daha ekleyin. 1 yemek kasigi´da kendi baharatinizdan ekleyin, yogurduktan sonra 2-3 tane misket seklinde kizartin ve tadina bakin sizin icinde olmussa olmustur ozaman;))) eger olmadiysa azar azar ekleme yapin ve kullandiginiz ölcüleri bir kenara yazin bundan sonra elinizde ölcü olur:)) umarim hosunuza gider kolay gelsin, iyi günler
Dediğiniz gibi yapayım o zaman, azar azar diğer baharatlardan da ekleyeyim. Çok yoğun sayılmaz. 250 gram kıymaya iki tatlı kaşığı koyuyordum. Eh işte :) Yarın ben akşam yemeğine yapacağım da sizinki gibi mangal tavası gibi bir şey yok. Mangal havasında bir köfte olsun istiyorum :) Bimden közmatik almıştım, hiç kullanmadım henüz, sucukları, biberleri falan koysam olur mu ki, sizinki gibi güzel pişer mi yani? Ay ne çok soru sordum :)
rica ederim Sevinc hanim istediginizi sorabilirsiniz:)) biberler közmatiktede olur hemde nefis olur, ama köfteyi ve diger sebzeleri bilemedim simdi ocagin atesine köftenin yagi sicrayabilir, közmatik delikli degilmi? normal tavada yapsaniz daha iyi olur, yada en güzeli tost makinesinde;) yaninda patlican da iyi olur, evet siz kendi damak tadiniza göre baharatlardan azar azar ekleme yapin, sizlere simdiden afiyet olsun elinize saglik, iyi günler
Teşekkür ederim. Birkaç tane pişirip kalite kontrol yaptım mükemmel olmuş :) Baharat hastasıyız zaten. Doğru söylüyorsunuz, deliklerden yağ akabilir, o kısmını hiç düşünmedim. Eşim gelmeden tost makinesinde birkaç tane deneyeyim o zaman. Makinem ısıyı düşürüp tekrar ısınıyor da. Yağlı kâğıdın arasına koyup pişireceğim değil mi?
canim fotografida simdi gördüm nefis olmus, ellerinize saglik sizlere simdiden afiyet olsun
isterseniz birinci denemenizde siviyagla makineyi yaglayin, 1-2 köfteyi kagitsiz pisirin, eger yapisiyorsa yagli kagit arasinda pisirin, fazla kurutmadan pisirin, sebzeleri kagitsizda pisirilir:))) afiyet olsun canim
Nur hanim tarifiniz çok güzel dün yaptım misafirlerime çok beğendiler
Özgül hanim sizinde güzel ellerinize saglik, size ve misafirlerinize afiyetler olsun, iyi günler