Tarihi Kayıhan Pideli Köfte (Bursa)

1-2 Kişilik
15dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Tarihi Kayıhan Pideli Köfte (Bursa) Tarifi İçin Malzemeler

1 adet tırnak ekmek
200 gr kıyma
Pul biber
Karabiber
1 adet soğan
Tuz

(Köftemiz için isterseniz ekmeği rondodan geçirip içine kullanabilirsiniz ama ben sevmediğim için kullanmadım. Aynı şekilde nane de bozuyor tadını kullanmanızı önermiyorum )

Süslemesi için ;

2 kaşık yoğurt
Çarliston biber
İsteğe göre yeşil acı biberde kullanabilirsiniz
1 adet domates

Sosu için;

1 kaşık sıvı yağ
1 kaşık salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker tozu
İsteğe bağlı pul biber
1 su bardağına yakın sıcak su

Tarihi Kayıhan Pideli Köfte (Bursa) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce kıymamızı bir kaba alıyoruz. İçine ince ince doğradığımız soğanımızı ekliyoruz. Pul biberini, kara biberini, tuzunu ayarlıyoruz ve iyice yoğurup yuvarlak bir şekil verip hafif bastırıyoruz. Şekil verdikten sonra önceden ısıtılmış kızgın yağa atıp kızartıyoruz. Onlar kızarırken bir taraftan da tırnak ekmeğimizin yarısını ortadan kesiyoruz. Ve ekmeğimizi baklava dilimi şeklinde kesip tabağa alıyoruz. O arada köftelerimizde olacaktır. Köftelerimizi kestiğimiz ekmeğin üzerine diziyoruz ve sosunu hazırlıyoruz. Sosu için 1 kaşık sıvı yağ alıyoruz, 1 kaşık salçamızı da içine bırakıp salçamızı eziyoruz. Sonra tuzunu, şekerini ve isterseniz pul biberini de katıp sıcak suyumuzu ekliyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatıp sıcak bir şekilde köftelerimizin üzerinde gezdiriyoruz. Yanına közlenmiş biberimizi, domatesimizi ve yoğurdumuzu bırakıyoruz. Afiyet Olsun. .

Tarihi Kayıhan Pideli Köfte (Bursa) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.