Tavada Lahmacun Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

Tavada Lahmacun Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Hamurun Malzemeleri ;

3 su bardağı un

Yarım paket (5 gram) kuru maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Kıymalı Harcın Malzemeleri;

350 gram kıyma

2 adet büyük boy soğan

3 adet domates rendesi kıyılmış maydanoz

2 sivri biber

1 yemek kaşığı biber salçası

2 yemek kaşığı domates salçası

Pul biber tuz, kırmızı biber

Tavada Lahmacun Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak domateslerimizi ve soğanlarımızı rendeleyelim ve büyük bir kaba alalım. İnce ince kıydığınız maydanoz ve biberleri de içine katın. Kıymamızı ve salçalarımızı da katıp baharatlarımızı ayarlayıp karıştırıyoruz.
Bu harcın sert olmaması lazım köfte gibi değil yani o yüzden su ekleyeceğiz hamurun üzerinde kolay dağılması gerekiyor. Yarım su bardağı ekleyin az gelirse biraz daha eklersiniz güzelce karıştırın. Harcımızı dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyoruz. Başka bir derin kapta ılık suyla mayamızı eritiyoruz ve diğer malzemelerimizi de ekleyerek güzelce yoğuruyoruz hamur ele hafif yapışan bir hamur olacak üzerine temiz bir bez sererek yaklaşık 1 saat kadar dinlendiriyoruz.

Hamurdan 8 tane mandalina büyüklüğünde beze yapıyoruz. Benim hamurumdan 8 tane çıktı eğer hamur ve iç harç miktarını ikiye katlarsanız 16 tane çıkarırsınız.

Hamurumuzu tavamızın büyüklüğünde biraz un ile açıyoruz ve tavaya seriyoruz. Tavaya serdiğimiz hamurun üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar iç harçtan ilave ediyoruz. Ve güzelce yayıyoruz hamurun üzerine.

Tavanın kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişiriyoruz. Eğer kapağı kapatmazsanız kıyma pişmez. Ocağınızın ayarını kendiniz ayarlayın her ocak farklı pişirdiği için bu konuda bir şey diyemeyeceğim. Lahmacunlar piştikten hemen sonra üzerine nemli temiz bir bez serin yoksa kurur. Bu şekilde servis etmeden 10 dakika kadar bekletin. Afiyet olsun.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

surasim @Sura_Uludag

Şikayet Et

hamurunda su veya sut yokmu yogurulmazki
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Tuğba Alturan @tugbaalturan

Şikayet Et

merhaba,
instant maya kullanabilir miyim?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
peri masalı @limonagaci

Şikayet Et

arkadaslar biberleri kavurup koyunca daha lezzetli oluyor. bide kışlık melemen katiyorsaniz onuda suyu cekinceye kadar kaynatip koyun daha guzel oluyor.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Sanem sanli

Şikayet Et

Mhr serife hanim bu tariften kac tane cikiyor??
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- kevserabia @kevserabia
  
  Şikayet Et
  
  8 tane :-)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce