Tavuklu Çökertme Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

500 gram tavuk göğüs eti

Marinesi için

2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber

Patates kızartması için

5-6 adet orta boy patates
Sıvıyağ
Tuz

Sos için

1 kase yoğurt
1 diş sarımsak

Üzerine dökmek için

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Çökertme kebabı için öncelikle tavuk eti ince jülyenler halinde doğranır.
Daha sonra marine etmek için bütün marine malzemeleri uygun bir kapta karıştırılıp tavuk etleri içine koyulur.
Üzeri streç filmle kaplanıp buzdolabında 2 saat kadar dinlenmeye bırakılır.
Patatesler ince ve uzun bir şekilde doğranıp, tuz eklenerek hazırlanır.
Diğer taraftan da bir kasede yoğurt ve ezilmiş sarımsak çırpılır.
Tavuk etleri buzdolabından çıkartılarak sıvı yağ dökülüp iyice kızdırılmış tavada pişmeye bırakılır ( tavayı kızdırmak önemli, çünkü kızdırılmazsa tavuklar suyunu salar ve lokum gibi kıvama ulaşılamaz).
Tavuklar pişerken patatesler de kızgın yağda kızartılır.
Tavuk ve patates piştikten sonra servis aşamasına gelinir.
Öncelikle servis tabağının en altına kızarmış patatesten bolca yerleştirilir.
Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Yoğurdun üzerine de tavuk etleri yerleştirilir.
En son yağda kızdırılan kırmızı toz biber de etlerin üzerine gezdirilir ve çökertme kebabı servise hazırdır.

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.