Teremyağlı Anne Poğaçası (Yumuşacık)

Teremyağlı Anne Poğaçası (Yumuşacık) Tarifi İçin Malzemeler

125 gram teremyağ

1 su bardağı ılık su

2 çorba kaşığı şeker

1 paket tozmaya

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım su bardağı yoğurt

2 yumurta(birinin sarısı üzerine)

2 paket kabartma tozu

6 veya 6, 5 su bardağı un

İçine ,

200 gram peynir

Üzerine ;

Ayırdığımız yumurta sarısı

Yarım tatlı kaşığı pekmez

Teremyağlı Anne Poğaçası (Yumuşacık) Tarifi Nasıl Yapılır?

Annemin beğenilen, her yiyenin mutlaka tarifini aldığı yumuşacık, pastane tadında ve dokusunda harika bir poğaça

İlk önce ılık suyun içine maya,şeker,tuz ve maya katılır,karıştırılıp beş dakika beklenir
Hamur yoğuracağımız kaba yağ, bir yumurtanın tümü, diğer yumurtanın beyazı, yoğurt, sıvı yağ alınır,karıştırılır.
Mayalı karışım eklenerek tekrar yoğrulur ,un eklenerek yumuşak ama şekil alabilen hamur hazırlanır.
Yarım saat dinlendirilir,peynir rendelenip hazır edilir.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlak açılır,ortasına peynir koyulup karşılıklı kenarları birleştirilir.
Birleşen kısım alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
Tüm hamur bitince pekmezli yumurta sarısı karışımı sürülür,bu şekilde bir saat tepside mayalanmaya bırakılır.
Bir saat sonra önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir ve servis edilir.