Yufkalı Patlıcan Sarma - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Merhaba bugün sizlere çok çıtır çıtır özellikle çocukların bile severek yiyecekleri harika patlıcan sarma tarifini paylaşmak istiyorum.
Yapmaya başlayalım.

Yufkalı Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

6 adet uzun patlıcan
400 gr kıyma
1 adet kurusoğan
3 adet yufka
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Sos için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
4 adet domates
2 yemek kaşığı ketçap
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Yufkalı Patlıcan Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce kıymanın içine 1 adet kuru soğanı rendeleyip baharatlarını ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
Daha sonra patlıcanı tamamen soyuyoruz uzun uzun birer santim kalınlığında doğuruyoruz.
Bol sıvı yağda kızartıyoruz.
Yufkaları ikiye katlayıp patlıcanları yan yana diziyoruz. Aşağıdaki resimde daha net anlaşılacak ne demek istediğim patlıcanların üzerine kıymadan koyup sıkıca rulo sarıyoruz.
3 santim genişliğinde kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirip 150 derecelik fırında tam kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Yemek fırında pişerken sosunu hazırlayalım.
Tereyağını küçük bir tavaya alıp eritiyoruz üzerine 1 kaşık salçayı koyup bir iki dakika kavuruyoruz.
Üzerine rendelenmiş domatesi ilave edip 6-7 dakika kadar pişiriyoruz.
Kekiği ve ketçabın ilave edip ocaktan alıyoruz.
Fırından çıkan yemeğimizin üzerine domates sosundan gezdiriyoruz herkese afiyet olsun.

Yufkalı Patlıcan Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.