Yumuşacık Peynirli Poğaça - Nefis Yemek Tarifleri

Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

6 kaşık tereyağı

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta

1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

1 yemek kaşığı sirke

3, 5 bardak un

İçi için,

Beyaz peynir

Kaşar Peyniri

Labne peynir

Üzeri için,

1 yumurta sarısı

1 kaşık sıvı yağ

Çörek otu

Yumuşacık Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tereyağı, yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve sirke yoğurma kabına alınıp 5-10 dakika kadar oda sıcaklığına gelmesi için bekletilir.
Hazırlık olarak 3 bardak un (hamurun kıvamına bakıp geriye kalan yarım bardak un sonradan eklenecek), Kabartma tozu, tuz ve şeker eleme kabına alınır.
Oda sıcaklığına gelen sıvı malzemeler güzelce yoğurulur. Pürüzsüz krema kıvamına gelen karışıma (dilerseniz blendırla da karıştırabilirsiniz) unlu karışım elenerek dökülür ve yoğurulur. Hamurun kıvamı yetersiz gelirse geriye kalan yarım bardak un da elenerek eklenir ve yoğurulur.
Hamurun üzeri streçle veya bir örtüyle kapatılıp dinlenmeye alınır.
Bu sırada beyaz peynir doğranır, kaşar peyniri rendelenir ve labne peynirle beraber karıştırılır.
1 yumurta beyazından ayrılır, sarısına sıvı yağ eklenip çırpılır.
Tercih ediliyorsa tepsiye yağlı kağıt serilir.
Dinlenen hamur alınıp son kez ufak bir yoğurma işlemi uygulandıktan sonra avuç içini dolduracak kadar parça koparılıp yuvarlanır. El ile açılıp peynir karışımı eklenir, kapatılıp yuvarlanır ve tepsiye dizilir. Hamur bitene dek aynı işlem uygulanır.
Tepsiye dizilen hamurların üzerine yumurta karışımı sürülüp çörek otu eklendikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Pişen poğaçalar fırından çıkarılıp üzerine havlu sererek 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edilir.

Afiyet olsun :)