♨❤lezzet-i şahane❤♨
♨❤lezzet-i şahane❤♨
5.657 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama

Zeytinyağlı Pırasa Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 tane pırasa

iç harcı için:

  • 1, 5 su bardağı pirinç
  • 1 büyük kuru soğan
  • taze maydanoz ve dereotu
  • pulbiber, tuz, nane, karabiber
  • 1-2 yemek kaşığı domates veya biber salçası
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • yarım çay bardağı su

üzeri için:

  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • istenirse salçalı su
  • tuz
  • limon dilimleri

Zeytinyağlı Pırasa Dolması Tarifi Yapılışı

  1. Pırasaları 4 parmak kalınlığında kesin, beyaz kısımlarını ortasından yarıya kadar kesiyoruz, tamamen kesmeyin.
  2. Tencereye su koyup kaynatalım, pırasaları fazla eritmeden haşlayalım, saracak kadar yumuşak olması yeterlidir.
  3. Pırasaları süzün ve soğumaya kenara alın, haşlanırken yaprakların iç zarları ayrılmış bazıların ayrılmamıştır, bunları ayırın yerken hoş olmuyor maalesef.
  4. İç harcı için tencereye zeytinyağını ekleyin, yemeklik doğradığınız kuru soğanı yağda biraz soteleyin, salçayı da ekleyip biraz kavurun.
  5. Ayıklanmış ve yıkanmış pirinçleri, baharatları ve suyu ekleyip biraz daha karıştırın, kısık ateşte suyunu çekene kadar demlendirin.
  6. Ilınan iç harçtan pırasalara bir tatlı kaşığı koyarak sarın.
  7. Dilerseniz pirinçler pişerken dışarı çıkmaması için kenarlarını dilimlenmiş havuç ile kapatın veya unlayın.
  8. Saramadığımız pırasanın kısımlarını tencerenin tabanına bir kat dizin ve dolmaları da sıkıca yan yana hiç boşluk bırakmadan dizin.
  9. İstenirse üzerine bir kaç limon dilimleri ekleyebilirsiniz.
  10. Eğer arta kalan pırasa varsa en üst kata bir kat pırasa yaprakları dizin.
  11. Hazırladığınız sosu veya kaynar suyu üzerine geçmeyecek şekilde ekleyin, uygun bir tabakla ağırlık verin (bunu mutlaka yapın). Kısık ateşte kontrol ederek pişirin. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Pırasa Dolması Zeytinyağlı Pırasa Dolması 1 Zeytinyağlı Pırasa Dolması 2 Zeytinyağlı Pırasa Dolması 3

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Zeytinyağlı Pırasa Dolması 04.03.2015 19:51 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 29.11.2018 17:07 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (17)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Arife

    sarıp pişirmeden buzluğa koyulabilir mi.misafir gelince pişirmek için.

  • hulya

    Yaptım çok güzel oldu eşimde beğendi ama bidaha asla yapmam çok zor sardım balık gibi kaygan bir pırasa oluyor çünkü…

  • Marşide

    tek kelime ile HARiKA idi… hiç de dağılmadı…bir tek ben çok ince olanları sararken bir kere çevirebildim onlar dağıldı ama tarifte de yazıyor kalın pırasa seçin diye.ben dikkat etmemiştim…uçlarından hiç dağılmiyor fazla doldurulmayinca

  • melike cengel ergul

    sarma seklinde degilde,muska seklinde sarilirsa dagilmasini onlenebilir diye dusunuyomm

  • Özge Kamer Bulut

    Ya ben pırasanın yemeğinden nefret ederim ama bu tarif ilgimi çekti yapmayı düşünüyorum tadı nasıl oluyor acaba kararsızim yinede yapmakta

  • Profil fotoğrafı

    çok güzel görünüyor ama yapımı çok zahmetli olmalı

  • Nihan Aktaş

    unlayın derken o kısmı anlamadım

  • Profil fotoğrafı

    Yapmayı denedim ama çok zor bir tarif olduğunu söylemeliyim.

  • Profil fotoğrafı

    Ben yapmayi çok istiyorum ama yaprak gibi nazil büyük oluyor anlamadin eninemi sariliyo boyunami

  • Fatma İncitaş

    PIRASA DOLMASIna bayılırım…Bulgaristanda çok yapılır,geleneksel yemek derim oradaki türkler için(onlardan biriyim) …Zahmetlidir ama nefistir…Yapılışına gelince 4 yaprak uzunluğunda kesilir.Sonra avuç arasında yuvarlanır ve içinden ruloları çıkar.Eşit büyüklüğündeki pırasa rıloları dolma harcı ile doldurulur ve uçlar ına bulanır.Fırın tepsisine dizilir tek sıra.Üzerine salçalı su dökülür ve üstü kızarana kadar pişirilir.

    • ♨❤lezzet-i şahane❤♨

      evet Fatma hanim zahmetli olmasa inanin her firsatta yapardim, yemeside bir okadar nefisti;))) sizin dediginiz yöntemlede yapiliyor o daha rahat olur diye düsünüyorum ben biraz zora gitmisim, sizde siteye tarifiniz ekleyin merak ettim acikcasi, iyi günler

  • 43hacer

    Pırasalı yaptım. uyumustu kızım hemen ise giristim☺

  • 43hacer

    Merhabalar. . pırasa ile değişik ne yapsam derken sizin tarifi gördüm. çok güzel görünüyor. denemek istiyorum bu aksam. tabi prensesim müsade ederse☺

  • Arzu Ayla

    Ya ben bunu gecenlarde yaptim, olmadi. Elif Atalar’in tarifiydi sanirim, o iki ucunu una bandirmis ve ben sonradan fark ettim bu detayi. Sirf melzemelere baktim yaptim, ama dagildi benimkiler, cokmu pisirdim yada sıkımı saramadım, olmadı. Sizinkıler çok düzgün ve una batırmamışsınız. Bırde ben enine sardım sız boyuna sarmışsınız, fark edermi. Zaten sizin tariflerinizin hayranıyım, böyle mis gibi görüyorum heveslenıp denedıklarim oluyor ama sizinki gibi şık durmuyor. Ellerinize sağlık. Sevgiler

    • ♨❤lezzet-i şahane❤♨

      Arzu hanimcim merhabalar iyisinizdir hepiniz insaAllah, evet o un batirma detayini bende yazdim veya ince dilimlenmis havuc ile kapatanda var. ben boyuna sarmisim hic farketmemisim bende yoksa tarifte belirtirdim, cok iyi gözlemcisiniz masaAllah, seviyorum bu yönünüzü;))))) bu pirasanin yapraklarinda ince cizgiler varya lifler deniliyor herhalde farki oradami acaba, bende hic bilmiyorum ki türkceyi size anlatabilsem ne demek istedigimi;) Elifin tarifine baktim simdi evet Elif baska yönden sarmis ben baska, bende hic dagilma olmadi, sardigim ve yaptigim dolmalar nedense hic tasmiyor disari, nasil sararsam nasil dizersem pistikten sonra öyle cikiyor tencereden;) ama bence sarmalarin büyük bir püf noktasi ic harcini mutlaka pisirin hic bir zaman cig koymayin, gördügüm kadari ile cig harcla yapilan dolma/sarmalar piserken patliyor ve dagiliyor, sıki sariyorlar yeterki kalem gibi olsun diyorlar, cig pirincin piserken iki katina cikiyor ve yapragin icinde yer bulamiyor patliyor, ben mutlaka bütün ic harclarimi on dakika kisik ateste demlendiririm hic bir zaman cig yapmadim. sararkende biraz pirinclere yer birakmaniz lazim. Benim yukarida fotografta pirasa yapragina kullandigim harc ona yetti. Pirasayi haslayinca fazla eritmemek lazim bende cok zorlandim sararken fazla yusamisti. pirincede on dakika ön pisirme yapildigi icin sarmalara 25-30 dakika kisik ateste yeterli geldi. sarma islemleriniz bittigi zaman muhakak üzerine bir kat yaprak dizin ve bir tabakla agirlik verin dagilma olmaz bunu her sarmalarinizda yapin;)) benim kullandigim pirincler degisik risotto pirince yakin tombul ve ufak nisastasi bol olandan, acaba bununla dami ilgili diyorum, pirincler piserken nisasta yardimi ile dagilmiyor herhalde birbirine yapisor ve salmiyorlar kendilerini disariya;) ay ben cok bilmislik yaptim ya umarim size yardimci olmustur;)) ee hadi bakalim bundan sonraki sarmalar dolmalar sizden;)) yada siz hic ugrasmayin bana gelmeniz yeterli ben size tencere tencere sarma yaparim, bizde zaten her hafta bir tencere sarma/dolma gidiyor;))) prensleri ve prensesimi kocaman kocaman öpüyorum, sevgiler iyi günler

  • Hacer Meral

    tadi nasil acaba görünüşü cok guzel görünüyo…

  • Hacer Meral

    cok güzel görünüyor tadi nasil acaba?

    • ♨❤lezzet-i şahane❤♨

      tadi nefisti Hacer hanim ben cok seviyorum, sarmasi cok zahmetli olmasa sık sık yapardim. dolmasini tadmaniz icin pirasaya sevmeniz lazim, gerisi sogan dolmasina animsatiyor. eger pirasayi seviyorsaniz bir pirasa ile deneyin, baska dolmalarinizi hazirlarken ardindan bunu yapin, hani sadece bir pirasa icin ic harc yapmamis olursunuz belki hosunuza gitmeyebilir, kolay gelsin iyi aksamlar

  • Profil fotoğrafı

    pırasa ya bayılırım ama içindekiler pişerken dağılmıyor mu?

    • ♨❤lezzet-i şahane❤♨

      Tugba hanim benim dagilmadi hep böyle yaparim, yan yana bosluk birakmadan tencereye dizin veya havuc dilimleri ile kenarlarini kapatin bir tabaklada mutlaka agirlik verin, piserken suyun üzerine cikar pirasalar fazla dagilir, iyi günler

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi
Zeytinyağlı Enginar Dolması2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama19 B
Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama11 B
Arpa Şehriyeli Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Arpa Şehriyeli Zeytinyağlı Biber Dolması4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama12
Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması Tarifi
Kuru Patlıcan Ve Biber Dolması6-8 kişilik, 50dk Pişirme, 10dk Hazırlama55
Soğan Dolması (Zeytinyağlı) Tarifi
Soğan Dolması (Zeytinyağlı)12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 20dk Hazırlama3 B
Kıymalı Biber Dolması Tarifi
Kıymalı Biber Dolması2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama121
Ekşili Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi
Ekşili Zeytinyağlı Kuru Dolma4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 15dk Hazırlama4 B
Çikolatalı Fıstık Topları Tarifi
Çikolatalı Fıstık Topları10-12 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama40
Patates Tava Tarifi (Kahvaltılık,Sahurluk)
Patates Tava Tarifi (Kahvaltılık,Sahurluk)2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama52
Et Tantuni Tarifi
Et Tantuni2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama61
Meyveli Puding Kup Tarifi
Meyveli Puding Kup2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama21
3 Katlı Pandispanyalı Kremalı Çilekli Pasta Tarifi
3 Katlı Pandispanyalı Kremalı Çilekli Pasta8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama29
Bal Parmak Tatlısı Tarifi
Bal Parmak Tatlısı12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama47
Pırasa Yemekleri – Pırasalı Tarifler Tarifi
Pırasa Yemekleri – Pırasalı Tarifler

Zeytinyağlısından etlisine, böreğinden çorbasına kış aylarının en sevilen besin kaynaklarından pırasa oldukça düşük kalorili ve…

Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri Tarifi
Etli, Zeytinyağlı Karışık Sarma Çeşitleri

En güzelini annelerimizin yaptığına emin olduğumuz, kendisini sofrada görmek için bayramları, özel günleri iple çektiğimiz…

Videolu Resimli: Pırasa Nasıl Temizlenir, Doğranır? Tarifi
Videolu Resimli: Pırasa Nasıl Temizlenir, Doğranır?

Pırasa En Kolay Nasıl Temizlenir ve Doğranır? Sonbaharın gelmesiyle market reyonlarında ve pazar tezgahlarında yerini…

Pırasa Yemeğinin Yanına Ne Gider? Lezzeti Tamamlayacak 10 Tarif Tarifi
Pırasa Yemeğinin Yanına Ne Gider? Lezzeti Tamamlayacak 10 Tarif

Pırasa Yemeğinin Yanına Ne Servis Edebilirim? Sofraların leziz ve sağlıklı üyesi olan pırasa farklı tariflerle ve…

Cilt ve Saç İçin Zeytinyağlı Sabunun 7 Faydası Tarifi
Cilt ve Saç İçin Zeytinyağlı Sabunun 7 Faydası

Kimyasaldan Uzak Doğal Bakımın Sırrı: Zeytinyağlı Sabun Hayatın her alanında faydalı olma özelliği ile dikkat…

Zeytinyağlı Saç Maskesi – Uzun ve Hacimli Saçlar İçin 5 Bakım Kürü Tarifi
Zeytinyağlı Saç Maskesi – Uzun ve Hacimli Saçlar İçin 5 Bakım Kürü

Zeytinyağlı Saç Bakım Maskesi Saçlarınıza Çok İyi Gelecek! Zeytinyağlı saç maskesi, zeytinyağının faydalarını alabileceğiniz yöntemlerden…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

Tarifler Geri
Videolar Geri