100 % Çıtır Lahmacun - Nefis Yemek Tarifleri

100 % Çıtır Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 kilo un

1 yaş maya

2 bardak ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

Harcı için:

1 kilo hafif yağlı kıyma

1 demet maydanoz

500 gr yeşil sivri biber

200 gr kırmızı kapia biber

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı su

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Tuz, pul biber, karabiber

100 % Çıtır Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak Hamurumuzu bir leğenin içerisinde Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Daha sonra üzerini bir folyo yardımıyla örtüp güzelce Mayalanması için bir kenara alıyoruz. Diğer Yandan Harcı hazırlamaya başlıyoruz. Tüm Sebzeleri bir Robot Yardımıyla ufak parçalar haline gelene kadar kıyıyoruz. Bunları derin bir kaba alıp içerisine diğer malzemeleri teker teker ilave edip karıştırıyoruz. Harçımızda bitti sayılır. Hamurlarımızı bezeler haline getirip üzerlerini bir temiz örtü ve kağıt havluyla örtüyoruz. Mümkün olduğu kadar ince açmaya bakalım ki çıtır çıtır olsunlar. Şahsen benim en sevdiğim Lahmacun tipidir Çıtır Lahmacun. :) hamurlarımızın üzerlerine çok olmayacak şekilde Harcımızı döşüyoruz. Daha sonra önceden ısıtılmış 250*C fırınının orta katında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Şimdiden Kolay gelsin. :) Ve Afiyet Olsun!!!

Sonuç 100% Cıtır Lahmacun :)