Anne Tarifi: Sotelik Et ile Kuru Patlıcan Dolması

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Anne Tarifi: Sotelik Et ile Kuru Patlıcan Dolması İçin Malzemeler

2 su bardağı pirinç
Yarım bardak bulgur
250 gram sotelik et
3 büyük soğan
Yarım baş sarımsak
Kuru patlıcan/biber
2.5 yemek kaşığı şalca (tepeleme)
3 yemek kaşığı kahvaltılık sos(isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı karabiber (silme)
1 yemek kaşığı tuz (silme)
1 yemek kaşığı kimyon (silme)
Yarım çay bardağı nar ekşisi

Anne Tarifi: Sotelik Et ile Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Sotelik doğranmış etleri ısınmış tavada biraz sıvı yağ ile güzelce kavuralım ve içerisine küçük küçük doğranan soğanları ekleyelim onlarda şöyle iyice bi kavrulsun.
İçerisine salça ve kahvaltılık sosu ekleyip baharatlarını da koyuverin.
Salçanın kokusu çıkınca içine pirinç ve bulguru ekleyelim harcın yarısı kadar su ekleyip çekmesini bekleyelim ve suyunu çekince alalım ocaktan.
Soğuyunca nar ekşisini ekleyin içine.
Bir tencereye su koyup kaynatalım kuru patlıcanlarımızı 5 dakika kadar haşlayıp süzeceğiz.
Bu arada bu ölçülerden baya bir çıkıyor ben yaprak ve kuru biber de doldurdum tavsiye ederim.
Pişirirken tencereye dizdikten sonra salçalı su ve yağ gezdirip koyun ocağa bi tık kaynasın sonra en küçük gözde en kısık ateşte pişsin.

Anne Tarifi: Sotelik Et ile Kuru Patlıcan Dolması Fotoğraflı Yapılışı

Anne Tarifi: Sotelik Et İle Kuru Patlıcan Dolması

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.