Merhabalar 😀 annemin yoğun isteği üzerine ilk kez denediğim kebabı sizinle paylaşmak istiyorum hanımlar. tarifimizi yapmaya başlıyoruz.
Köfte için; köfte malzemelerini bir kaba alıp köftemizi yoğuruyoruz. dinlenmeye bırakıyoruz.
Ben patlıcanları alacalı soymayı tercih ettim. Siz soymadan da yapabilirsiniz. Soyduktan sonra velev velev 1 er parmak genişliğinde tam kesmeden dilimlenir. İsteğe bağlı tuzlu suya koyabilirsiniz. ben yine tercihe bağlı olarak patlicanlarin üzerine az zeytinyağı sürüp 10 dk kadar yumuşaması için fırınladım.
Patlıcanlar hazır olduktan sonra sıra geldi dilimlerin arasını doldurmaya. Hazırladığımız köfteyi azar azar tam kesilmemiş patlıcan dilimlerinin arasına sıralıyoruz. Köfteleri sıralamaya başladıktan sonra patlıcanlar kendiliğinden bükülüyor. Sanıyorum yemeğimizin ismi de buradan geliyor.
Domateslerimizi rendeleyip içine salça, tuz ve sarımsak ilave ediyoruz. zeytinyağı ve tereyağı da ekliyoruz. 1 bardak su ilave edip biraz daha pişirdikten sonra sosumuz hazır.
Tepsiye beli bükük patlıcanlarımızı diziyoruz. Üzerine yaptığımız domates sosumuzu döküyoruz. Ben patlıcanların üzerine ayrıca tereyağ koydum. Biber de ekleyerek pişmesi için fırına veriyoruz. Ara ara kontrol ederek kontrollü olarak yemeğimizi pişiriyoruz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.