Dr. Oetker Vanilya Pudingli Alman Usulü Cheesecake (Videolu)

Dr. Oetker Vanilya Pudingli Alman Usulü Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Alt tabanı için;

200gr un

130gr mısır nişastası

Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

100 gr şeker

1 adet yumurta

1 adet yumurta sarısı

1 paket vanilya şekeri

150 gr tereyağ (Oda sıcaklığında)

Kreması için;

1 kilo labne peyniri

120 gr pudra şekeri

4 adet yumurta

1 paket Dr. Oetker vanilyalı puding

150 ml süt

Üzeri için;

Pudra şekeri (Arzuya göre)

Dr. Oetker Vanilya Pudingli Alman Usulü Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle alt tabanını hazırlayalım. Bunun için bütün malzemeleri bir kaba alıp, yoğuralım ve streç ile örtelim. 20 dakika kadar dolaba kaldıralım.
Pasta kalıbına pişirme kağıdı serelim kenarlarını yağlayıp, unlayalım ben sprey yağ kullandım ama tereyağında kullanabilirsiniz.
Hamurdan parçalar alıp, sosis gibi yuvarlayalım ve kenarlarına yapıştırıp bastıralım ortasınada aynı şekilde hamuru koyup, bastıralım eşit şekilde dağıtalım ve ortasına çatal ile birkaç kez batıralım.
Kreması için; labne peyniri, sütü, pudra şekerini, vanilya, pudingi mikser ile çırpalım ve yumurtaları teker teker ekleyelim her yumurtadan sonra çırpalım.
Kremayı kalıba dökelim kremanın sıvı olması sizi korkutmasın piştikçe sertleşiyor.
170 derece fırında yaklaşık 1 saat 10 dakika pişirelim, fırının altına mutlaka su koyalım, ben maalesef unuttuğum için pastam hafif çatladı.
Pastanın ortası hafif sallanıyorsa olmuş demektir fırının altını kapatıp, kapağını hafif açık bırakıyoruz ve pastamızı 20 dakika sonunda çıkartıyoruz.
Oda ısısında soğumaya bırakıyoruz ve dolaba kaldırıyoruz en az 6 saat kadar dolapta dinlenirse pastamız daha güzel olacaktır.
Arzuya göre pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. Benim pastamdan 14 dilim çıktı. Afiyet olsun. Youtube sayfam. Alman usulü cheesecake (Käseküchen).