Ekşili Köfte Yapılışı (videolu) Tarifi
Saniye Sultan ALBAYRAK
3231
kişinin defterinde

Ekşili Köfte Yapılışı (videolu)

5 puan, ortalama: 4,80 5 puan, ortalama: 4,80 5 puan, ortalama: 4,80 5 puan, ortalama: 4,80 5 puan, ortalama: 4,80 (5 oy, ortalama: 4,80 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 30dk

Ekşili Köfte Yapılışı (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gr kıyma
  • 1 kahve fincanı bulgur (pirinç de ekleyebilirsiniz.)
  • 1 yemek kaşığı salça(isteğe bağlı) (bir daha yaparken salça eklememeye karar verdim)
  • Tuz, karabiber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 diş sarımsak
  • 7 su bardağı su
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım kahve fincanı un
  • 1 limon suyu
  • Üzerine yakmak için tereyağı
  • Kırmızı biber, kimyon ,nane,
  • Tuz

Ekşili Köfte Yapılışı (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Kıyma, bulgur, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.
  2. Tepsiye biraz un dökün.
  3. Küçük Küçük köfteler yaparak unlu tepsiye atın.
  4. Hepsi tamamlanınca tepsiyi sallayarak bütün köftelerin unlanmasını sağlayın.
  5. Patates, sarımsak ve havucu doğrayın, az sıvı yağda 3-4 dakika çevirin.
  6. Salçayı ekleyin onu da karıştırın.
  7. Suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
  8. Su kaynayınca köfteleri ekleyin köfteler ve patatesler pişene kadar pişirmeye devam edin.
  9. Yoğurt, un, yumurta sarısını iyice çırpın.
  10. İçine limon suyu ve sarımsağı ekleyin.
  11.  Yoğurtlu karışımı yemeğin suyundan alıp ılıtın ve yemeğe ekleyin.
  12. Tereyağını eritin ve kırmızı biber, nane ve kimyonu ilave edin.
  13. Biraz yanınca yemeğin üzerine dökün. Afiyet olsun.

Kiminin çorba, kiminin yemek niyetine tükettiği, lezzeti ile beğenileri kazanacak Ekşili Köfte Tarifini sizler de evlerinizde kolaylıkla yapabilirsiniz.

Ekşili köfte püf noktaları

  • Bulgurlu harcı yoğururken güzel bir şekilde yoğurarak malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız. Aksi halde köfteleriniz dağılabilir.
  • Çorbanıza terbiye yaparken kullandığınız malzemelerin taze olmasına dikkat etmelisiniz. Aynı zamanda terbiyeyi direkt çorbaya boşaltmamalı ve çorbanın suyundan 1 kepçe kadar alarak terbiyeyi alıştırmalısınız. Daha sonra terbiyeyi yavaş yavaş çorbanıza aktarmalısınız. Direkt terbiyeyi tencereye boşaltırsanız kesilebilir.

Ekşili köfte yanına ne gider?

  • Ekşili köftenizin yanına taze fasulye yemeği yapabilirsiniz.
  • Pirinç pilavı da ekşili köfte ile beraber çok yakışacaktır.
  • Soslu güzel bir makarna da ekşili köftenizin yanına çok yakışacaktır.

Ekşili köfte kalori

  • 1 porsiyon ekşili köfte yaklaşık olarak 307 kaloriye denk gelmektedir.
Ekşili Köfte Yapılışı

Ekşili Köfte Yapılışı

Ekşili Köfte Yapılışı

Ekşili Köfte Yapılışı

Ekşili Köfte Yapılışı

Ekşili Köfte Yapılışı

Ekşili Köfte Yapılışı

Ekşili Köfte Yapılışı

Ekşili Köfte Yapılışı

Ekşili Köfte Yapılışı

Ekşili Köfte Yapılışı

Ekşili Köfte Yapılışı

Deneyenlerden Fotoğraflar

(6 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Ekşili Köfte Yapılışı (videolu) Tarifi 20.03.2014 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar:
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.