Öncelikle tüm sağlıklı katkısız beslenmek isteyenlere bir önerim var, dışarıdan hazır olarak alınan çoğu severek yediğimiz ürünleri evde yapabilmek mümkün, sadece biraz emek ve araştırma gerekiyor, ve çoğu ürün de öyle çok zaman alıcı şeyler değil, özellikle çocuğu olan annelere sesleniyorum mümkün olduğu kadar dışarıdan almayın yapamıyorsanız da bırakın o kimyasallar vücuduna gireceğine o tatları hiç bilmesinler. Gelelim süt piştikten sonra hazırlaması toplamda 2 dakikayı almayacak krem peyniri tarifimize.
Çiğ olarak (arı belgeli tavsiye ederim) aldığımız sütümüzü kaynama noktasına geldikten sonra 15 dakika daha kaynatalım.
Sonra ocağın altını kapatmadan bir tane limonun suyunu sütün içerisine döküp ocağın altını kapatıyoruz.
Sütün pıhtılaşıp birbirine toparlanması için biraz bekliyoruz, ama sıcaklığında geçmesine de izin vermiyoruz, tereyağını eritecek kadar sıcak kalması yeterli.
Peynirimizi süzüyoruz.( Altta kalan peynir altı suyunu atmıyoruz, oda sıcaklığında gelince dolaba kaldırıp çorbalarımız da hamur işlerinde kullanıyoruz)
Süzülen pıhtıyı rondoya alıp yaklaşık silme 1 tatlı kaşığı kadar tuz ve 1 yemek kaşığı tereyağıyla birlikte çalıştırıyoruz.
Kıvam alana kadar çekiyoruz.Sonrası afiyet bal şeker olsun 😍Püf noktaları:-UHT paket sütten kıvamı ve tadı güzel olmuyor-çiğ sütü soğutup kaymağını aldıktan sonra pıhtılaştırırsanız kıvamı çok katı ve yağsız oluyor-Sirke ile denemedim ama ekşimtrak olur diye düşünmekteyim.
Ev Yapımı Katkısız Krem Peynir Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Ev Yapımı Katkısız Krem Peynir 11.02.2020 00:00 tarihinde yayınlandı.
Gerçekten çok güzel oluyor. Ben de bu şekilde yapıyorum. Hatta yaptığımda ikiye ayırıyorum peynirimi. Yarısını bu şekilde sade bırakıyorum, diğer yarısını 1 diş sarımsak, bolca maydanoz ve dereotu, biraz zeytinyağı ve arzuya göre pul biber ile çekiyorum. Strech film ile yuvarlak şekil verip soğuyunca dilimleyerek servis ediyorum. Nefis oluyor. Tavsiye ederim.
Soğunca dilimlenecek kadar katı mı oluyor? Benim de bir keresinde katı kalmıştı ben de dilimleyerek yedim o da ayrı bir lezzet oluyor aslında😍 deneyeceğim bende teşekkür ederim tavsiyeniz için 🤗
Aslında çok katı olmuyor. Nasıl desem sürülecek kadar akıskan değil ama kaskatı da değil. Aslında yumuşaklığını siz ayarlayabilirsiniz. Baktınız çok katı içine peynir altı suyu ekleyebilirsiniz. Ben yaparken bakıp karar veriyorum. Tabi soğuyunca biraz daha kıvam alıyor bunu da dikkate almak gerek.
bende daha önce bir tarif denedim. normal beyaz peyniri çatalla ezdim maya olarak onu kullandımm…kaynamış ılımış köy sütüne yoğurt mayalar gibi katıp mayaladım 3 4 saar sonra dolaba kalırdrdım sonra tülbente kotup süzdürdüm…süzme yoğurt gibi ama peynir tadında labne oldu** missss*
Harika ellerinize sağlık 🤗 ben dışarıdan hiç birşey eklemeden nasıl yapılır diye düşünürken bu tarifi çıkardım ❣️ labne tarifleri vardı heryerde ama hiç katıksız olsun istedim, bu tarifi de deneyin bekletmeden uzun zaman almadan hızlıca oluyor 💕
Bu tarif uzun bir süredir defterimde kayıtlıydı ancak unutmuşum .Aslında lor peyniri yaparım özellikle süt kesilince ,buraya kadar tarif aynı zaten .İçine tereyağ katıp robottan geçmek ve krem peynir elde etmek çok mantıklı ..Az önce yaptım harika da oldu ,hazır olanlardan yiyeceğine hiç yemesin diye düşünenlerdenim ,paylaşımınız için çok teşekkürler 🌺
aslında limondan limona bile değişiyor bazen 2 lt için Bir limon yeterli gelirken bazen tam kestirmiyor, siz Bi limonu sıkıp yarısını koyarak bir deneyin kestirmezse ilave edersiniz, ama 1 lt sütten biraz az çıkıyor peynir
Başkasının bir tarifini yaptım. Eksik birşey var diyorum ama çıkaramamıştım tâkî sizin tarifinizi görene kadar. Keşke ilk bu tarifi görseydim de tereyağlı yapsaydım :) İnşallah bir dahakine bunu deneyeceğim. Benim de gözümde büyürdü, aslında hiç de zor bir şey değilmiş. Emeğinize, ilginize sağlık Prenses Annesi ;))
Teşekkür ederim güzel sözleriniz için ☺️ şimdiden ellerinize sağlık, aslında dışarıdan satın almaya alıştığımız ve evde yaparken de aaa bu kadar kolaymıymış dediğimiz size de olmuyor mu🤔 tariflerimin arasında şalgam tarifi de var zamanı geçmeden onu da denemenizi isterim 🤗
Pıhtı oluştuktan sonra rondoya alacağımız için bir miktar sıcağının çıkması için bekliyoruz. Çok soğursa içine koyulan tereyağı da erimez , ne çok kaynar ne de çok soğuk olacak ☺️
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman
buradan katabilirsiniz.
Gerçekten çok güzel oluyor. Ben de bu şekilde yapıyorum. Hatta yaptığımda ikiye ayırıyorum peynirimi. Yarısını bu şekilde sade bırakıyorum, diğer yarısını 1 diş sarımsak, bolca maydanoz ve dereotu, biraz zeytinyağı ve arzuya göre pul biber ile çekiyorum. Strech film ile yuvarlak şekil verip soğuyunca dilimleyerek servis ediyorum. Nefis oluyor. Tavsiye ederim.
Soğunca dilimlenecek kadar katı mı oluyor? Benim de bir keresinde katı kalmıştı ben de dilimleyerek yedim o da ayrı bir lezzet oluyor aslında😍 deneyeceğim bende teşekkür ederim tavsiyeniz için 🤗
Aslında çok katı olmuyor. Nasıl desem sürülecek kadar akıskan değil ama kaskatı da değil. Aslında yumuşaklığını siz ayarlayabilirsiniz. Baktınız çok katı içine peynir altı suyu ekleyebilirsiniz. Ben yaparken bakıp karar veriyorum. Tabi soğuyunca biraz daha kıvam alıyor bunu da dikkate almak gerek.
Çok pratik ve sağlıklı olmuş ellerinize sağlık, en kısa zamanda yapmaya çalışacağım selam ve sevgiler.
Teşekkür ederim ☺️ şimdiden afiyet olsun
bende daha önce bir tarif denedim. normal beyaz peyniri çatalla ezdim maya olarak onu kullandımm…kaynamış ılımış köy sütüne yoğurt mayalar gibi katıp mayaladım 3 4 saar sonra dolaba kalırdrdım sonra tülbente kotup süzdürdüm…süzme yoğurt gibi ama peynir tadında labne oldu** missss*
Harika ellerinize sağlık 🤗 ben dışarıdan hiç birşey eklemeden nasıl yapılır diye düşünürken bu tarifi çıkardım ❣️ labne tarifleri vardı heryerde ama hiç katıksız olsun istedim, bu tarifi de deneyin bekletmeden uzun zaman almadan hızlıca oluyor 💕
tarif icin tesekkurler. sadece kesilmesi garanti olsun diye limonunu biraz fazla kullandim, hafif eksimtrak oldu. ama cok iyi cok tesekkurler
benim ki çok tuzlu oldu ne yapsam düzelir sizce???
tuzlu tereyağı olur mu?
merhaba tereyağını eritecek kadar demişsiniz ama tereyağını ne zaman koyacağımızı söylememişsiniz, öğrenebilir miyim lütfen?
5.maddede yazıyor dikkatli okursanız tuz ve tereyağı pıhtının üstüne koyulup robottan çekiliyor daha önce yapmıştım biz beğendik gayet
Geri kalan suyu napalım çiçeklere döksek fayda görür müyüz? Boşuna ziyanlık olmasın
Ben şimdi yaptım ama kıvamı çok cıvık oldu boza gibi falan sabah misafirim için yapmıştım nedeni ne olabilir acaba kurtarabilir miyim
Suyu tam süzülmemiş olabilir. Dolapta durunca katılaşabilir. Olsun emeğinizle yaptığınız.
Herhalde düzgün süzemedim katılaşmadı maalesef
Çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler 😊
market sütü olurmu
Ayrıca ben köyden gelen inek sütü ile yaptım tadı da kıvamı da gayet başarılı 👍İnek sütü ile deneyecekler için belirtmek istedim ☺️
Bu tarif uzun bir süredir defterimde kayıtlıydı ancak unutmuşum .Aslında lor peyniri yaparım özellikle süt kesilince ,buraya kadar tarif aynı zaten .İçine tereyağ katıp robottan geçmek ve krem peynir elde etmek çok mantıklı ..Az önce yaptım harika da oldu ,hazır olanlardan yiyeceğine hiç yemesin diye düşünenlerdenim ,paylaşımınız için çok teşekkürler 🌺
Merhaba, henüz tarifinizi denemedim ama denemeyi düşünüyorum. Acaba uzun süre dolapta kalınca bozulur mu? Birkaç ay saklanabilir mi?
birkaç ay dayanmaz, zaten çok fazla olmuyor 1-2lt ile, iki haftadan uzun tutmamanızı öneririm
merhabalar kirem peyniri şuan yaptım kavanoza koyup kapağını kapatim kapağını kapatmamami lazım yada ne zamana tuketebiliriz
Çok teşekkürler harika oldu
afiyet bal olsun 🥰
1 lt süt için yarım limon kullandım ancak peynir altı suyu saydan su gibi olmadı. bildiğiniz süt gibi oldu iyi kestiremedigimi mi gösterir acaba?
bazen limonun asitligine bağlı olarak tam kestirmiyor biraz daha eklemek gerekiyor, Bi dahaki yapışımda peynir altı suyunun fotosunu paylaşayım
1 litre süte ne kadr limon suyu eklenebilir
aslında limondan limona bile değişiyor bazen 2 lt için Bir limon yeterli gelirken bazen tam kestirmiyor, siz Bi limonu sıkıp yarısını koyarak bir deneyin kestirmezse ilave edersiniz, ama 1 lt sütten biraz az çıkıyor peynir
Çok güzel oldu tskler
afiyet bal olsun 🥰
merhaba tuzlu tereyağından yapsam olur mu acaba
Olur zaten tuz da atıyoruz bir sorun olmaz, afiyet olsun
teşekkür ederim
Tereyağ yerine normal margarin olur mu
Ellerinize sağlık.. limon suyuyla yapılmış lor peynirimiz var onu tereyağ ve tuzla robottan çektirerek de yapabilir miyiz
Tereyağının peynir içinde erimesi gerekiyor,hiç denemedim daha önce, bir yorum yapamayacağım, denerseniz yorumlarda paylaşırsanız sevinirim ben de
Başkasının bir tarifini yaptım. Eksik birşey var diyorum ama çıkaramamıştım tâkî sizin tarifinizi görene kadar. Keşke ilk bu tarifi görseydim de tereyağlı yapsaydım :) İnşallah bir dahakine bunu deneyeceğim. Benim de gözümde büyürdü, aslında hiç de zor bir şey değilmiş. Emeğinize, ilginize sağlık Prenses Annesi ;))
Teşekkür ederim güzel sözleriniz için ☺️ şimdiden ellerinize sağlık, aslında dışarıdan satın almaya alıştığımız ve evde yaparken de aaa bu kadar kolaymıymış dediğimiz size de olmuyor mu🤔 tariflerimin arasında şalgam tarifi de var zamanı geçmeden onu da denemenizi isterim 🤗
ben bugün denedim tarifinizi ins güzel olur ama yarın tadına bakcam 1 kg paket sütten yaptim
İnş beğenirsiniz afiyet olsun ☺️
güzel oldu kıvamı ama ben teremyagi biraz fazla koymuşum tuzuda az koymuşum ama eşim beğendi ☺️☺️ilk denememdi
tam sogutmuyoruz yogurt mayalar gibi sicaklik yeterlimi?
Pıhtı oluştuktan sonra rondoya alacağımız için bir miktar sıcağının çıkması için bekliyoruz. Çok soğursa içine koyulan tereyağı da erimez , ne çok kaynar ne de çok soğuk olacak ☺️