Hatay Mutfağından Nefis Tepsi Kebabı

Hatay Mutfağından Nefis Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

750 g kıyma

1 adet soğan

2-3 adet biber (acı)

1 adet kırmızı biber

2 diş sarımsak

1,5 yemek kaşığı biber salçası

Yarim yemek kaşığı domates salçası

Yarim demet ince kıyılmış maydanoz

Yarim çay bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı pul biber (oranını köftenin acısına göre arttırabilirsiniz)

1 çay kaşığı kekik

1, 5 tatlı kaşığı kimyon

Az karabiber

Tuz

Üzeri için:

Domates

Biber

1 çay bardağı ilik su

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Hatay Mutfağından Nefis Tepsi Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hatay mutfağından bir eşsiz lezzet daha: acılı tepsi kebabı sebzeyle etin harika buluşmasıyla, baharat uyumuyla nadir tatlardandır. Yine damak tadınıza hitap ederek kebabımızın yapılışına geçelim:

Öncelikle kebabı yapacağımız tepsimizin içine kıymayı alalım. Üzerine ince kıydığımız soğan, ezdiğimiz sarımsak, sıvı yağ, ince kıydığımız biberler, bütün baharatlar ve salçaları ilave edip iyice yoğuralım.
İncecik kıydığımız maydanozu da ilave edip harmanladıktan sonra, elimizle yavaşça bastırarak tepsimizin veya bir borcamın içine yayalım.
Üzeri için ılık suyun içine salçaları koyup karıştırıyoruz. Kebabın üstüne döküp, biber ve domatesle süsledikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.
Tepsi kebabı servise hazır, afiyetler olsun.

Hatay Mutfağından Nefis Tepsi Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Hatay Yöresine Ait Tarif Önerileri

Oruk, kaytaz böreği, nefis tepsi yemekleri gibi lezzetleri ile ünlü Hatay mutfağı yemekleri listesine buradan bakabilirsiniz.
Hatay’ın bulunduğu coğrafyaya ait nefis mezeleri vardır. Hatay mezeleri listesini de kaçırmayın.

Yorumlar (252)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Atalay Aygeç @Atalay_Aygec

Şikayet Et

Tepsi kebabında soğan olmaz. Soğanı koydunuz baştan kaybettiniz . Hatayla ilgili veya tepsi kebabı ile ilgili tüm yorumları, videoları, belgeselleri izleyebilirsiniz. Elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Selma Ateşsaçan @svcansin
  
  Şikayet Et
  
  🤣🤣🤣🤣🤣
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
- mami krmn @mkaraman34
  
  Şikayet Et
  
  Yok ansiklopedi😂
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Merve Fırat @Merve_Firat5

Şikayet Et

Malzemelerin içine bir orta boy domatesi de blenderdan geçirdim koydum ve sulu haşlama gibi sevmediğimiz için sossuz pişirdim mükemmel oldu tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
nagihan kabatas @nagihan66

Şikayet Et

tarifi denedim resim atma şansım olmadı ama çok güzel oldu ailecek çok beğendik😊😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Selma Ateşsaçan @svcansin
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun ellerinize emeğinize sağlık Nagihan hanım 🌺🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Pinar Aksoz @Pinar_Aksoz

Şikayet Et

İyi geceler Selma Hanım tarifinizi bugün denedim. İftara misafirlerime ikram ettim. Muhteşem oldu.Misafirlerimde çok beğendi.Yorumlarda çok sulu olduğunu okudum.Biraz tereddüt ettim ama aşırı sulu olmadı.Tarif tek kelimeyle süper. Çok lezzetli oldu.Tarif için teşekkürler. Kolay gelsin.
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
menekşe Şahin @nytuser_meneksesahin_6172

Şikayet Et

Bugün iftar için tarifinizi yaptim bu yemegi ilk defa yaptim herkes cok begendi .kiyma hiç dinlenmeden direk fırına koydum cok cok cok lezzetli oldu .tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Duygu Çelikalp Kılınç @duygu_celikalp_kilinc

Şikayet Et

Kullandığımız kıymanın hepsi kuzu kıyma olmamalı yarısi dana yarısı kuzu olmalı parçalanıp küçülmesin küçük bir tavsiye
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Selma Ateşsaçan @svcansin
  
  Şikayet Et
  
  Fikriniz için teşekkür ederim… tercih meselesi, herkes tercih ettigi kıyma ile yapabilir tabi.. aslindada meşhur kebabımız zırh dan geçirerek yapilir. Ev imkanlarında pek mümkün olmayabiliyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
merve @sahra

Şikayet Et

Tarifiniz için teşekkürler 💕
Çok lezzetli oldu 🌸
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
- Selma Ateşsaçan @svcansin
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize saglik 🤩 afiyet olsun 💛
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce
Şenay Kandemir @senaykandemir

Şikayet Et

müthiş tarif
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Selma Ateşsaçan @svcansin
  
  Şikayet Et
  
  Cok tesekkür ederim, afiyet olsun ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
Ayse Saglam @aysesaglam_5167

Şikayet Et

Tarifinz için teşekkür ederim, bende denedim
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Ayse Saglam @aysesaglam_5167
  
  Şikayet Et
  
  Bir değişik lik olarak içine kuyruk yağı çektim herkes bayıldı. Tavsiye ederim kuyruk yağı lezzetli oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
  - Selma Ateşsaçan @svcansin
    
    Şikayet Et
    
    Ellerinize saglik 😊 afiyet olsun.. kokusuna ve lezzetini sevenler ekleyebilir 🥰 biz sevmeyenlerdeniz 🤭
    
    Yanıtla
    
    1
    
    7 ay önce
Neslihan Akkoç @neslethe

Şikayet Et

çok lezzetli oldu, fakat bir bütün halinde durmadı, yer yer birbirinden ayrılmıştı, bunun sebebi ne olabilir?
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Selma Ateşsaçan @svcansin
  
  Şikayet Et
  
  Macun haline gelene kadar yogurmaniz lazim. Kiyma nin yag orani ilede alakali, T yagli tercih edilmemeli
  Yanıtla
  
  2
  
  2 yıl önce
- Abdullah Karabay @nytuser_abdullahkarabay_1868
  
  Şikayet Et
  
  Tepsiye basma şeklinden kaynaklı orantılı basmanız gerekiyor bı tarafı ince diğer tarafı kalın olursa barçalanmalar olur. Afiyet olsun
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
Merve İpek @Merve_Ipek6

Şikayet Et

Ya benim aldığım kıymada mı bir sorun var anlamadım şu an pişiyor be aşırı sulandı kotla ortaya toplandı daha önce de yaptım ve hiç böyle olmamıştı 😳
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Selma Ateşsaçan @svcansin
  
  Şikayet Et
  
  Iyice yogrulmasi gerekir. Asiri ortaya dogru toplandiysa az yagli olmasindan kaynakli olabilir Merve hanimcim
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
Sevdaa @sevdagulsari_8024

Şikayet Et

Merhaba, Köftelik kıyma ile mi yapmamız gerekiyor ne önerirsiniz ?
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Selma Ateşsaçan @svcansin
  
  Şikayet Et
  
  Orta yagli kiyma uygundur, lütfen güzelce yogurun
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
neslihan karadogan @nesli-beyza

Şikayet Et

koyun kıymasıyla daha güzel olur diyorlar yapan varmı nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Selma Ateşsaçan @svcansin
  
  Şikayet Et
  
  Tercih meselesi acikca. Kokusu cok agir kesinlikle bu tarifte gerekli degil. Kuzu kullanabilirsiniz yariya.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - neslihan karadogan @nesli-beyza
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim kuzu kullandım yarı yarıya çok güzel oldu🥰
    
    Yanıtla
    
    2
    
    2 yıl önce
  - Selma Ateşsaçan @svcansin
    
    Şikayet Et
    
    Ellerinize emeğinize sağlık 💓
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
Serife Sezgin @goog_89bf9ef78b6b

Şikayet Et

Mrb bende yaptım 1 satten fazla pişmesine rağmen sulu kaldı neden acaba ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Selma Ateşsaçan @svcansin
  
  Şikayet Et
  
  Sebzelerniz cok su vermis olabilir mi acaba? Hic basima gelmedi acikca, ellerinize saglik yinede ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Safiye Kalaycıoğlu @safisalp

Şikayet Et

Bugün birebir yaptim tarifi,harika oldu.Bayildilar evdekiler..🥰Ben yerinde yemiştim bu yemeği.Evde yaptığım solladı resmen.Tarif için teşekkürler 👍
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Selma Ateşsaçan @svcansin
  
  Şikayet Et
  
  Ben tesekkür ederim tarifimi deneyip begendiginiz icin, afiyet olsun ellerinize saglik
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
KüBrA @Kubra_Eskiyurt

Şikayet Et

Salça oranları fazla geldi bana etin içine koyulmasa olur sanki çok salcalı ve dolma içi gibi bir tadı oldu bir sonrakine salçayı sadece sosuna kullanacagım ben
- Yanıtla
- 3
- 3 yıl önce
Zeynep Boyacı Yavuzyiğit @Zeynep_BoyaciYavuzyigit

Şikayet Et

tarif muhteşem elinize sağlık Selma hanım hem pratik hem lezzetli🥰🙋‍♀️
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Selma Ateşsaçan @svcansin
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Gülümse Kaderine @Gulumse_Kaderine

Şikayet Et

şimdi yaptim iftar bekliyorum.
tadi Insallah güzeldir
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Suna Dogan @Suna_Dogan4

Şikayet Et

Tarifi denedim çok güzel oldu teşekkürler 🙏 eşim tadına bayıldı favori yemeğimiz oldu 👍
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
istanbul @ozlemce81

Şikayet Et

bende yaptım ve bayılarak yedik 😋 tşkler tarif için. yalnız ben sebzeleri minik minik kesicem diye çok zaman kaybettim rica etsem siz yaptığınız birgün sebzelerin kesilmiş fotosunu da eklermisiniz en azından bi ebat referans alırım 🙈🥀🌿🌺🌹🌷🌻
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- Selma Ateşsaçan @svcansin
  
  Şikayet Et
  
  cok sevindim afiyet olsun Merve hanım sizinde ellerinize saglik. bu tarifi beş sene önce yüklenmiştim güncellemem lazim açıkçası. Ben robota atıyorum hic uğraşmıyorum daha minik minik kesmekle. Yarin hemen güncelleyim iyi aklıma getirdiniz hakkınızı helal edin lütfen. sevgiler ❣🌈🌟😘
  Yanıtla
  
  2
  
  3 yıl önce
  - istanbul @ozlemce81
    
    Şikayet Et
    
    Ne hakkı olur mu varsa helal olsun Rabbim razı olsun güzel yüreğinizden 💙💚💛🧡❤💜
    
    Yanıtla
    
    2
    
    3 yıl önce
Merve Terzi @Merve_Terzi3

Şikayet Et

tarif bence çok süper pişmeden dilimledim bu haliyle bile dağılma yok iftara dayanamayıp yemeğe yapışmazsak eğer resim çekeceğim 🤣🤭😋🥰
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Selma Ateşsaçan @svcansin
  
  Şikayet Et
  
  kiyamam ya.. gerçekten güzel bir ana yemek. ellerinize sağlık. hayirli ramazanlar 🌟🌈❣
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
İda Islanmaz @Ida_Islanmaz

Şikayet Et

cok guzel oldu tesekkurler ❤️
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- Selma Ateşsaçan @svcansin
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun ❤
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Zeynep Boyacı Yavuzyiğit @Zeynep_BoyaciYavuzyigit

Şikayet Et

muhteşem bi lezzet olup tarif defterimde yerini aldı. Teşekkürler Selma Ateşs 👏👏🥰
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Selma Ateşsaçan @svcansin
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim, afiyet olsun Zeynep hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce