- 2-4 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/icli-kofte-orjinal-tarif/
İçli Köfte (Orjinal Tarif) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için ;
- 1.5 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı kadar un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 adet yumurta
İç karışım için ;
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 250-300 gram yağlı kıyma
- 2 orta boy soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yanlız orijinal tarifi bu değil. Dış harcında da yağsız et olur yumurta felan olmaz bide içinde ceviz olur
Doğru Et ve ceviz yöreden yöreye değişiklik gösterdiğini biliyorum Betül hanım
ellerinize sağlık