İslim Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri - #7809593

İslim Kebabı

Haticeden lezzetler 460 Takipçi

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

1,5 kilo kemer patlıcan
Kızartmak için sıvı yağ

Köftesi için

500 gram kıyma
1 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
1 yumurta
Ekmek içi veya 3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz,karabiber,pulbiber

Sosu için

1 tatlı kaşığı salça
3 domates rendesi
1 su bardağı su
Tuz

İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı soyup 4 yada 5 dilim uzunlamasına keselim.
Tuzlu suda bekletelim. (tuzla ovalayıp terletiyorum sonra yıkayıp kurutuyorum. Öyle kızartıyorum. O zaman çok yağ çekmiyor).
Köfte malzemelerini kaba alalım. Ve iyice yoğuralım. Cevizden biraz büyük yuvarlaklar yapıp tavada hafif kızartalım.
Patlıcanlarımızıda kızartalım.
Bir kasede patlıcan dilimlerini artı olacak şekilde yerleştirelim.
Ortasına köftemizden koyalım. Üstünü kapatalım.
Kürdana biber ve domates dilimlerini saplayıp köftenin ortasına batıralım kürdanı. Bu şekilde bitirelim.
Tepsiye dizelim. Bir tavaya 3 yemek kaşığı kadar yağı alalım.
Üzerine 1 tatlı kaşığı salçayı ve domatesi rendeleyip koyalım. Pisince üzerine suyunu koyalım. Tuzu da ilave edip biraz kaynatalım.
Yemeğin üzerine bu sosu gezdirelim. Tepsinin üzerine ıslattığımız yağlı kağıdı koyalım.
Önceden ısınmış 200 derece fırında ilk 20 dk. Üzeri kapalı olarak pişirelim. Daha sonra kağıdımızı kaldırıp yemeğimiz pişene kadar açıkta pişirelim.
Afiyet olsun.

İslim Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

İslim Kebabi

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra