İslim (Kürdan) Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri - #7508443

İslim (Kürdan) Kebabı

canankrmrcn 33 Takipçi

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 35dk Pişirme

İslim (Kürdan) Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

6-7 adet büyük kemer patlıcan
Domates
Yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası

Köftesi İçin;

400 gram kıyma
1 adet iri soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı galeta unu (yoksa 2-3 dilim bayat ekmek)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber

İslim (Kürdan) Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kıymamızı bir kaseye alalım, içine soğan ve sarımsak rendeleyelim, maydanozu da doğrayıp ekleyelim.
Yumurta, galeta unu, tuzu ve baharatları da ekleyip, iyice yoğuruyoruz ve bunlara şekil veriyoruz.
Diğer yandan, patlıcanları alacalı soyup biraz tuzlu suda bekletelim. Ardından kağıt havluyla kurutup, uzunlamasına ince dilimlere bölelim.
Patlıcanları ve köfteleri ayrı ayrı hafif kızartalım.
2 tane patlıcanı artı şeklinde üst üste koyalım ve ortasına köfteyi koyup, patlıcanları üstüne getirip kürdan batırıyoruz.
Bütün köftelere ve patlıcanlara aynı işlemi uyguluyoruz.
Üstlerine birer parça biber ve domates de batırıp, fırın tepsisine koyuyoruz.
1 yemek kaşığı dolusu domates salçasını suyla açıp, kebaplarımızın üzerine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 30-35 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

İslim (Kürdan) Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

İslim (Kürdan) Kebabı

İslim (Kürdan) Kebabı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra