Karışık Oturtma Tarifi (Patlıcan Çoğunlukta)

Karışık Oturtma Tarifi (Patlıcan Çoğunlukta) İçin Malzemeler

1 kg patlıcan

2 adet patates

10 adet kırmızı ve yeşil karışık biber

Kıymalı harcı için

350 gr kadar kıyma

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

Yarım çay kaşığı kimyon

2 su bardağı su

Tuz

Kızartmak için

Sıvı yağ

Karışık Oturtma Tarifi (Patlıcan Çoğunlukta) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

❤Herkese sağlıklı mutlu huzurlu günler❤

Sadece patates oturtması yapmıştım şimdide karışık ve çoğu patlıcan olan bir oturtma tarifi yaptım buda daha da güzel oldu patlıcanlı olduğu için.

Şimdi yapımına geçelim.

Patlıcanlar pijamalı şekilde soyulur küp küp doğranır ve bol tuzlu suda bekletilir.
Ardından patates soyulur kup şeklinde doğranır en son biberler de temizlenir kare şeklinde doğranır.
Kızartma işlemine geçelim; Patatesler hafif tuzlanarak kızartılır. Fazla yağı kağıt havluda süzüldükten sonra borcamın alt kısmına alınır.
Aynı şekilde biberlerde kızartılır. Fazla yağı alınır büyük bir kaseye koyulur.
Patlıcanların da suyunu iyice süzdükten sonra tuzlamadan kızartırız, yağını süzdürdükten sonra biberlerle kasede karıştırıp borcamdaki patateslerin üzerine alalım.
Kıymalı harç için kıyma kızartma yaptığımız tavanin dibinde biraz yağ kaldıysa onla kavuralım.
Suyunu salıp çektikten sonra ince doğranmış soğanını atalım kavuralım .
Ardından sarımsağını atıp kavuralım.
Sonra salça ve baharataları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra iki bardak suyu koyalım. 1 dk daha kaynadıktan sonra ocağı kapatalım .
Borcamdaki kızartmaları üzerine dökelim yayalım.
Sonra önceden ısıtılmış 250 derecelik fırının en alt tabanına yerleştirdiğimiz fırın telinin üzerine borcamı koyalım. Üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırını kapattıktan sonra yemeğe kadar sıcak fırında kalsın. Yanına pilav ve cacık olmazsa olmazımızdır. Afiyet olsun

Karışık Oturtma Tarifi (Patlıcan Çoğunlukta) Fotoğraflı Yapılışı

Karisik Oturtma Tarifi (Patlican cogunlukta)

Yorumlar (23)

Yeni Gelen Yorumlar

Zehra Karabudak @Zehra_Karabudak2

Şikayet Et

sebzeleri firinda az yağ ile kizartsak olurmu acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Melike'nin mutfakı @Akbulutmelike_Ozturk

Şikayet Et

Havuç da koysak
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Şerife Tuna Çakır @boke

Şikayet Et

Cennet hanim ellerinize saglik cok guzel olmus afiyet olsun resim icin tesekkurler ❤ ❤
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Burcu @Burcu_OzenBozkurt

Şikayet Et

aksamda hazirlasam ertesi gun firia versem olurmu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Şerife Tuna Çakır @boke
  
  Şikayet Et
  
  olur burcu hanim ama sosunu yani kiymali harci pisireceginiz zaman patlicanlarin uzerine koyun bide dolaba koyun bu sicak havalrda bozulmasin
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Şerife Tuna Çakır @boke

Şikayet Et

yasemin hanim ellerinize saglik cok guzel gorunuyor resim icin tesekkurler ❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Şerife Tuna Çakır @boke

Şikayet Et

serife hanim yemeginiz cok guzel gorunuyo ellerinize saglik resim icin tesekkurler☺
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Şerife Tuna Çakır @boke

Şikayet Et

zuhal hanim ellerinize saglik resim icin cok tesekkur ederim ❤❤❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Şerife Tuna Çakır @boke

Şikayet Et

ozlem kucukvardar hanim resim icin cok tesekkur ederim elinize saglik ❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Sevgi Karasalih @sevgikarasalih

Şikayet Et

Ellerine sağlık güzelim, çok iştah açıcı görünüyor yemeğin. Ben patlıcanı her haliyle severim vazgeçilmezimdir ;))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Şerife Tuna Çakır @boke
  
  Şikayet Et
  
  cok tesekkur ederim canim benim . bugun yine menumde patlican var patates biber patlican kizartmasi yaptim uzerine sarimsakli domates sos super oldu Allah’ima binlerce kez sukur bu guzel nimetleri yarattigi icin ❤❤❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Marşide @Marsidea

Şikayet Et

yorumunuz için teşekkür ederim…yeni tariflerinizi bekliyoruz, takipteyiz
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Marşide @Marsidea

Şikayet Et

tarifi yaptim ama resmini çekmek nasip olmad :( …küçük değişiklikler yaptim daha bol patates çocuklarim seviyor diye ve kabak ekledim biraz…muhateşem bir lezzet.tarif icin tesekkurler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Şerife Tuna Çakır @boke
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun nergis hanim begenmenize cok sevindim cok tesekkur ederim guzel yorumunuz icin . sadece patates ve biberden olusan oturma tarifimdende yararlanabilirdiniz .iyi gunler opuyorum ❤❤❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Kezban Önder @kezbanonder

Şikayet Et

patlıcanlı yemeklere bayılıyorum :-) çooook nefis görünüyor güzellik ellerine emeğine sağlık arkadaşım çok öpüyorum sevgiler tatlım ♥ ♥ ♥ ♥
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Şerife Tuna Çakır @boke
  
  Şikayet Et
  
  yakin olsakta sana ellerimle yapsam canim arkadasim ☺☺bnde opuyorum ❤❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
  - Nesli'nin Mutfağı @neslibulent
    
    Şikayet Et
    
    Evet patlıcan çok seven biri olaraktan en sevdiğim yemeklerden biri..
    Belki birgün misafirin olurum da yaparsın bana arkadaşım inşaAllah AMİN ❤ ❤ ❤ ❤
    Ellerine sağlık bitanem ❤ ❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    8 yıl önce
esray @Esra_Yaray

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım. Çok güzel görünüyor. Ama ben buzlukta patlicanlarimi bitirdim sadece közlenmisler kaldı. mevsimi gelmeden de kullanmıyorum sebzeleri Tazecik patlicanlar çıksın yapcam inşallah.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Şerife Tuna Çakır @boke
  
  Şikayet Et
  
  teskkur ederim canim benim ☺bn ilk defa patlican aldim ve bu tarifi yaptim . pazara cikinca dayanamadim aldim iste ☺☺☺ opuyorum❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Mutfakhobimm @rukiyeonge

Şikayet Et

Canım benim patlıcanın her yemeğine bayılırım inan,nefis görünüyor,eline sağlık canım
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Şerife Tuna Çakır @boke
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim canim benim ☺opuyorum ❤❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
CANAN'IN MUTFAĞI @Canan_Berik

Şikayet Et

Canım benim hergün yesem hayır diyemicem bir lezzet sende müthiş yapmışsın afiyet şeker olsun eminim yiyenler tadına doyamamıştır❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Şerife Tuna Çakır @boke
  
  Şikayet Et
  
  aynen oyle ablacim hatta babam iki tabak yedi cok begeniyolar baharatlarida tam kivamindaydi . guzel yorumun icin cok tesekkur ederim canim benim ☺opuyorum ❤❤❤❤
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce