- 12-14 Kişilik
- 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/kislik-domates-sos-1014277/
Kışlık Domates Sos Tarifi İçin Malzemeler
- 5 kg armut domates
- 2 yemek kaşığı iri tuz
https://www.nefisyemektarifleri.com/kislik-domates-sos-1014277/
Yazın yemeklerde domates rendesini tercih ediyorum. Kışın da aynı yaz domatesi lezzetini bulabilmek için yazdan domates sosu hazırlıyorum. Kışın yaptığım yemeklerde bu domates sosunu domates rendesi gibi salçayla beraber kullanıyorum. Böylelikle hem yemeklerin suyu duru olmuyor hem de yaz gibi taze domates lezzeti oluyor. Aynı zamanda makarna sosu, domates çorbası gibi pek çok şey için de kullanıyorum. Denemeyenlere denemelerini tavsiye ederim. Çok miktarda hazırlamak zor olduğundan ben 2-3 seferde 5’er kg dan yapıyorum.
Nasıl yapıldığına gelince. Domatesleri yıkayıp derince bir kaba alıyoruz. Üzerlerine kaynar su döküp biraz bekletiyoruz. Daha sonra kabuklarını soyuyoruz. Ben kıyma makinesinin en büyük rendesinden geçiyorum. İsterseniz rondodan da çekebilirsiniz. Makinadan geçirdiğimiz domatesleri bir tülbent serdiğimiz süzgü de 10 dk. Kadar bekletiyoruz. Alta sarı bir su birikiyor. Bu süzme işlemi sayesinde domatesin asitli suyunu ayırmış oluyoruz. Daha sonra domateslerimizi kaynama tenceresine alıp yarım saat kadar kaynatıyoruz. Kavanozlara doldurmadan 5 dk. önce tuzunu atıp karıştırıyoruz. Ocağı mızın altını kısıp sosumuz kaynar vaziyetteyken bir mutfak havlusu ile tuttuğumuz kavanozlara sıcak sıcak dolduruyoruz. Bir peçete ile kavanozların ağızlarını kurulayarak kapaklarını kapatıp ters çeviriyoruz. ( Bir kavanozu doldurup kapattıktan sonra diğerine geçiyoruz. ) Soslarımız soğuyana kadar dokunmuyoruz. Soğuduktan sonra çevirdiğimizde sızıntı yok ise kapaklar tutmuştur. Serin ve karanlık bir yerde kış sonuna kadar taze kalır. Eğer sızıntı yapan kapak olursa o kavanozu boşaltıyoruz ve tekrar kaynatıp başka bir kapakla kapatıyoruz. Kış boyunca afiyetle tüketiyoruz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Domates hem çok faydalı ve hem de girdiği her yemeği lezzetlendiren bir sebze! Havalar ısınınca…
Patlıcan Kurutmanın Püf Noktaları Bu Yazıda! Sebzeleri kurutarak muhafaza etme yöntemi aslında Anadolu yeme-içme kültürünün…
Uzak Doğu’nun Popüler Acı Sosu: Wasabi Uzak Doğu mutfağının dikkat çekici yemekleri ve sosları vardır.…
Uzak Doğu Mutfağıyla Bütünleşen Esmer Soya Sosu Kökeni Asya mutfağına dayanan soya sosu günümüzde dünyanın…
Mor Domates: Kanser Önleyici Sentez Besin! Likopen kaynağı domates, sağlıklı bedene sahip olmak için tüketilir.…
Mini Mini Kırmızı Lezzet Topları: Çeri Domates Lokmalık lezzeti ve sevimli görünüşleriyle çeri domatesleri, çeşitlendirilebilen…
Supplementler Besin Takviyeleri Sporcuların beslenme programında sıkça adı geçen supplementler, bir tür gıda takviyesidir. Sporun…
Askorbik Asit (C Vitamini) Vitaminler, insan sağlığı için oldukça önemlidir. Sağlıklı yaşamın temellerini oluşturan vitaminler…
Diyanetten Kurban Keserken Okunacak Dualar İslam aleminin hasretle beklediği Kurban Bayramı yaklaşırken kurban kesme ibadetini…
Kurban Eti Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban eti dağıtımı Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yayımlanan…
Kurban Kesimi Nasıl Olmalı? Diyanet Açıkladı Allah için ibadet eden, kurban kesmeye niyetlenen ve kurban…
Rüyada Kurban Eti Görmek Neyi İfade Eder? Rüyalarda görülen nesneler ve eylemler, uyanınca akıllarda soru…
Rüyada Kurban Kestiğini Görmek Neye İşaret? Rüyada kurban kesmek ne anlama gelir, merak edenler için…
Kurban Bayramının Dinimizdeki Fazileti Kurban Bayramı anlamı, önemi ve kurban kesme ibadetinin dinimizdeki yeri ve…
Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. pazar gününe denk…
En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…
Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…
Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Farz, Allah’ın kesin emirleridir. Farzlar usulüne uygun ve Allah…
2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…
Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…
Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…
Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…
Resimli En Güzel Babalar Günü Mesajları Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak…
Kurban Bayramı Sözleri: Resimli Tebrik Mesajları Birlik, beraberlik ve desteğin pekiştiği mübarek Kurban Bayramı günlerinde,…
Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban vekaleti ne demek bu konuda kısaca bilgi…
Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı namazı ne zaman hangi saatlerde okunacak diye…
Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…
kapakları açarken bıçak yada kaşık gibi birşeyle havasını çıkartıp açtıysanız kesinlikle yeni kapak kullanmalısınız ben ılık suyun içine ters çevirip biraz bekliyorum öyle açıyorum yeni kapak kullanmıyorum
5 kilo domatesten kaç kavonoz çıkıyor
5 kg domates ten 2 tane 1 kg 2 tane yarım kg lık kavanoz çıktı. yani 3 kg. sos çıktı.
cnm bende yaptim20 gun oluyo kapaklar atiyo napnam lazim kavoniz yrni kapak yeni 28kavonoz yaptim
Ayy.Can sıkıcı gerçekten.Bence atan kapakları açıp boşaltın.Tekrar bir iki tık kaynatıp başka kapaklar la deneyin.Kavanozlar ve kapaklar tamamen kuru olsun.Belki kapaklarınızda bir üretim hatası falan vardır.Bir başkasıyla deneyin derim. Epey emek vermişsin iz. Ziyan olmasınlar. Yi ne de olmazsa poşetleyip dondurucuya kaldırabilirsiniz.Geçmiş olsun.