Kıymalı Lahana Sarması Tarifi
Ayfer Bilgen
798
kişinin defterinde

Kıymalı Lahana Sarması

3 puan, ortalama: 3,67 3 puan, ortalama: 3,67 3 puan, ortalama: 3,67 3 puan, ortalama: 3,67 3 puan, ortalama: 3,67 (3 oy, ortalama: 3,67 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 40dk

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet orta boy beyaz lahana
  • 300 gr.kıyma
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • yarım su bardağı pirinç
  • 1,5 yemek kaşığı salça
  • tuz
  • karabiber
  • kuru nane
  • sumak
  • zeytinyağı

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi Yapılışı

  1. Yapraklar tek tek ayıklanır. İyice yıkanan yapraklar kaynar suda 10 dak.haşlanır.
  2. Haşlanan yapraklar süzülür ve soğumaya bırakılır.
  3. Diğer tarafta kıyma, küçük küçük doğranmış soğan, ayıklanıp, yıkanmış pirinç, tuz, biber, 1 yemek kaşığı salça, kuru nane, sumak bir kapta iyice karıştırılıp, yoğurulup sarmanın iç harcı hazırlanır.
  4. Lahana yapraklarındaki sert damarlar çıkarılır(bu kısımları tencerenin altına koyup, dolmaları bunların üzerine dizebilirsiniz)
  5. Yapraklar avuç içi büyüklüğünde parçalar olarak alınır ve uç kısmına dolma iç harcından konuluır ve yaprak sarılır.
  6. Tüm yapraklar için aynı işlem gerçekleştirilir.
  7. Yaprakların damar kısımları ile tabanı kaplanan tencereye dizilirler.
  8. Hepsi dizilince yarım kaşık salça su ile karıştırılıp tencereye eklenir, zeytinyağı konulur.
  9. Tencereye sarmaların üstüne bir tabak oturtulur ve tencereye dolmaların yarısına gelecek kadar su ilave edilir ve pişmeye bırakılır.Afiyet olsun :)

Kıymalı lahana sarması tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Yaprakları sararken çok fazla sıkı sarmamalısınız. İç harcındaki pirinçler şişeceği için patlayabilir.
  • Sarmanızın tabanına sarmaması için tencerenin tabanını yırtılmış yapraklar yada yapraktan çıkarttığınız damarlarla kaplayabilirsiniz.
  • Tencerenin üzerine tabak oturtarak dağılmalarını engelleyebilirsiniz.
  • Sarmalarınızı kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirebilirsiniz.

Kıymalı lahana sarması kaç kalori?

  • Orta büyüklükte 1 adet kıymalı lahana sarması 41 kaloriye denk gelmektedir.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(4 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi 07.03.2013 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.