Kızartmadan Nefis Patlıcan Musakka

Kızartmadan Nefis Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

750 gram patlıcan

500 gram kıyma

1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)

2 diş sarımsak (ufak doğranmış)

1 adet domates (yemeklik doğranmış)

1 yemek kaşığı salça

2 adet yeşil biber (ufak doğranmış)

5 yemek kaşığı zeytinyağ

1 ajda çay bardağı kaynar su

Tuz

Karabiber

Pul biber

Sosu için:

1 tatlı kaşığı salça

1 ajda çay bardağı kaynar su

1 çorba kaşığı zeytinyağ

Tuz

Kızartmadan Nefis Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları yıkayıp alacalı soyuyoruz,halka halka kesip derin tuzlu su dolu bir kapta yarım saat bekletiyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip ,kuruladığınız patlıcanları diziyoruz.
Üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağ sürüyoruz ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede patlıcanlar hafif yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
Bu arada bir tencereye zeytinyağ ve soğanı alıp kavuruyoruz.
Kıymayı ekliyoruz. Rengi dönüp suyunu çekene kadar kavurup,domate, sarımsak ve biberleri ekliyoruz.
En son salça ve baharatları ekleyip kaynar suyunuzu ekliyoruz.
25 dakika kadar da kıymamızı kısık ateşte pişiriyoruz.
Patlıcanlarımızı fırından alıp yayvan bi tencereye diziyoruz.
Üzerine kıymalı sosumuzu yayıyoruz.
Üzerine salçalı sosumuzu ekleyip bir taşım kaynatıp kısık ateşte patlıcanlar iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun:).