- 2-4 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/lokanta-usulu-izmir-kofte-6823641/
Lokanta Usulü İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 500 gram dana döş kıyma
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 er çay kaşığı kimyon ve kekik
- Karabiber, tuz
- Dilerseniz bir avuç kıyılmış maydanoz
- 2-3 adet patates
- 2 adet domates
- 2 adet biber
- 2 diş sarımsak
- Patates ve köfteleri kızartmak için sıvı yağ
Sosu için;
- 250 ml bardakla 1 su bardağı sıcak su
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı yağ
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
kıymayı tavuktan yapsam olurmu
Tavuk köftesi yapacaksanız ölçüler değişecektir, NYT sayfamda ayrıca tavuk köftesi tarifi vermiştim onu uygulayabilirsiniz.
dana döş kıyma ne demek
Dananın alt bölgesinden elde edilen ve orta yağlı olduğu için köfte yapımına daha uygun olan kıymadır. Kasaptan kıyma alırken köftelik derseniz size dana döş kıyma vereceklerdir, orta yağlı kıyma köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
Az yağlı normal kıyma olma mı
Az yağlı kıyma ile köfteler çok lezzetli olmuyor, dana döş kıyma tercih ederseniz daha güzel olur.
Az yağlı kuzu kıymam var ayni ölçüler Tutar mı?
Tabii onunla da yapabilirsiniz.
kıymayı tavuktan yapsam olurmu
Tavuk köftesi yapacaksanız ölçüler değişecektir, NYT sayfamda ayrıca tavuk köftesi tarifi vermiştim onu uygulayabilirsiniz.
size ulaşabilmek adına burdan yazdım mesajınızı gördüm Antalya kumlucaliyim demissiniz bir yemeğimde yorumunuzu gördüm yalnız bu topak yemeğini yediğim arkadaşımda kumlucali ve salur dan ailesi nasıl anlattıysa öyle yaptım kişiden kişiyede değişir yemek tarifleri ve kendimde yaşadım o bölgede ve halen Antalya da ikamet ediyorum.Kendi mutfağının yemeğini de herkes yapıyor bakıyorum öz kültürle alakası yok o yüzden yemek tarifi göndermeyi bıraktım sadece seyirci kalmayı tercih ediyorum.
Hilal Hanım merhaba tabii ki bölgeden bölgeye değişir ben de kırıcı bir yorum yazmamıştım ve sonrasında gereksiz olduğunu düşünüp hemen sildim yorumumu yanlış anlaşılmamak adına. Yalnızca bilgi vermek amaçlı bir yorumdu ve yöremizin yemeğini burada görmekten mutlu olduğumu da belirtmiştim. Sizi kırdıysam üzgünüm.
Salur ailesini tanıyorum. Ben de İstanbul’da yaşıyorum ve farklı yörelerin yemeklerini denemeyi çok severim, bu nedenle de kırıcı bir yorum yazmamaya özellikle dikkat ettim. Memleketime selamlar.
salur ailesi değil 😊 Salur bir mahalle ve köy olarak geciyor kumluca da
Salur Mahallesi’ni çok iyi biliyorum aynı zamanda Salur soyadlı büyük bir aile var 🙈 İstanbul’a okumaya gelince buradan evlenip kaldım tabii ama köklerimiz çok eskiye dayanır Kumluca’da, İlter ve Öner Aileleri derseniz arkadaşınız tanıyacaktır. Sevgiler.
Eşim ziraat müh. kendimde peyzaj mimarıyım.Eşim tanıyormuş ama ben sadece Atıcı ve Acikyurek aileleri ni biliyorum. Eşim de Adanalı ama 20 yıldır buralarda işi gereği. bende Demre ve Kumluca da oturdum.simdi ise merkezdeyim .zaman zaman arkadaşlarla görüşüyoruz.Iş çocuklar derken fazla vakit kalmıyor.iyi akşamlar.sevgiler…
merhaba hilal hanım mdj yeni gördüm biraz alıngan davranmişsınız bence sizin tariflerinizden deftere eklediklerim var ve güzel şeyler paylaşıyorsunuz size tarif paylaşmayı bıraktıracak kadar üzen yorum neymiş merak ettim dogrusu
dana döş kıyma ne demek
Dananın alt bölgesinden elde edilen ve orta yağlı olduğu için köfte yapımına daha uygun olan kıymadır. Kasaptan kıyma alırken köftelik derseniz size dana döş kıyma vereceklerdir, orta yağlı kıyma köftelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
tşk ederim efendim
Rica ederim ne demek 🥰
Elinize emeğinize sağlık 🤗
Çok teşekkür ederim <3
Ellerinize sağlık yine çoook enfess görünüyor afiyet bal olsun Hayırlı akşamlar 🤗
Çok teşekkür ederim <3