Lutenitsa (Ajvar Sos) Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

Pınar Topuk 10.856 Takipçi

12-14 Kişilik
4 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Lutenitsa (Ajvar Sos) Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

2 kilo kapya (kırmızı) biber
2 kilo domates
2,5 kilo bostan patlıcanı
10 diş sarımsak
200 gr kırık ceviz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası

Baharatlar;

Kekik, karabiber, nane vs. (damak zevkinize göre)

Lutenitsa (Ajvar Sos) Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bostan patlıcanı ve biberleri közleyip, kabuklarını soyalım. Küçük küçük doğrayıp, kenara alalım.
Tencereye zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakları alalım ve kokusu çıkınca, kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri ekleyelim, kaynamaya bırakalım.
Kaynayan domatese biber ve patlıcanı ekleyip, koyulaşana kadar pişirelim.
İstediğimiz kıvama gelince, blender ile hepsini ezelim.
Cevizleri ekleyip, karıştıralım.
Ayrı bir tencerede, kavanoz kapaklarını kaynamaya bırakalım (altını kapatmıyoruz).
Kaynayan sosu temiz kavanoza alıp, yine kaynamakta olan kapağı hemen üzerine kapatıp ters çevirelim.
24 saat yerinden oynatmadan bekletelim.

Afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.