- 2-4 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/murdum-erikli-zeytinyagli-taze-bamya-yemegi/
Mürdüm Erikli Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo taze bamya
- 10 adet mürdüm eriği
- 1 adet kuru soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber toz şeker
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 3 su bardağı su
- 1 türk kahve fincanı sızma zeytinyağı
Elinize sağlık. Bamyanın mürdüm eriğiyle pişirildiğini ilk defa görüyorum, ilginç geldi. 3 sorum olacak, 1.si, bamyayı hep limonlu yaparız, bamyanın salyalanmasını önler diye biliyorum ama bu tarifte göremedim, salyalanma olmuyor mu?. 2.si, tarifin sonunda eriğin çekirdeğini yerken çıkarın demişsiniz, yemeğe eklerken bütün olarak çekirdeğiyle birlikte mi ekleniyor? 3.sü, mürdüm eriği tatlı olur, bu tat yemekte hissediliyor mu? Kusura bakmayın tarif hem ilginç hem de biraz kafa karıştırıcı geldi ama denemek de isterim.
Bamya ilk önce sirkeli suda bekletip 10dk yıkayıp suzguye alalalim bamya hiç karistirilmaz taptaze olur. Salyasi çıkmaz mürdüm eriği çok hafif mayhoş olur tatlı olmaz hem Bamyanin renginin sararmasini hemde salyanin cikmasina engel olur mürdüm erikleri bütün şekilde atılıyor aynı zamanda sirkeli suda bekletmek salyasini engelliyor çok nefis lezzetli oluyor