Nefis Buğday Çorbası

Bir Mutfaktan İnciler
Bir Mutfaktan İnciler
155 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Nefis Buğday Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 6 su bardağı su (katı olursa su eklenilebilir)
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 10 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz

Karamelize edip içine katmak için:

  • 2-3 orta boy soğan
  • Sıvıyağ (soğan miktarına göre değişir. Ben 4 yemek kaşığı kullandım. )

Nefis Buğday Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese Merhabalar! ☺🙋

Bugün benim tadına bayıldığım bu leziz çorbanın tarifini vereceğim sizlere. Aslı Erzurum’da “Aşotu Çorbası” olarak da geçiyormuş ve içine aşotu denilen bir bitkiden (baharat gibi) koyuluyormuş. Ama ben Erzurumlu olmadığım ve aşotu bulamadığımdan canım teyzemin tarifini sizlere aktaracağım. Aşotlusunu hiç yemedim ama sizde varsa siz ekleyebilirsiniz. ☺

O zaman tarife!☺💁

Öncelikle bir gece önceden buğdaylarımızı suya koyup ertesi güne kadar bekletiyoruz.

Ertesi gün buğdaylarımızı haşlıyoruz ve lapa olmaması için soğuk suyla bir şoklayarak yıkadıktan sonra süzgeçte biraz süzüyoruz. Ben buğdayları sabah haşlamaya koydum akşam çorbayı yapacağım saate kadar süzüldüler.

Çorbaya başlamadan soğanlarımızı julyen bir şekilde ince uzun kesiyoruz. Bunun için önce soğanları ikiye bölüp sonra yan bir şekilde ince ince kesebilirsiniz. Bundan sonra bir tavaya sıvı yağ koyup soğanlarımızı iyice kahverengileşene kadar kısık ateşte karamelize ediyoruz. Rengi açık kahverengi olmalı ve soğanlar yumuşacık olmalılar. Kısık ateşte pişiriyoruz çünkü yüksek ateşte dışı yanıyor ve soğan sert kalıyor.

Soğanlar piştikten sonra altını kapatıp 6 su bardağı suyu tenceremizde kaynatmaya başlıyoruz. Kaynadıktan sonra buğdayları ekliyoruz ve hafif fokurdamaya başlayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Bu sırada bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice unun topaklanması gidene kadar çırpıyoruz. Sıcak olan çorba suyumuzdan yavaş yavaş ekliyoruz ve yoğurt terbiyesinin ılınmasını sağlıyoruz. Ardından kesmemesi için yavaş yavaş tencereye döküyoruz bir yandan da çorbayı karıştırıyoruz.

Çorba kaynadıktan sonra içine tuz ve soğanları ekleyerek tekrar kaynamasını bekliyoruz. Fokurdamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp çorbanın altını kapatıyoruz.

Afiyet Olsun! ☺😋👍🍵

Nefis Buğday Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Buğday Çorbası
Nefis Buğday Çorbası
Nefis Buğday Çorbası
Nefis Buğday Çorbası
Nefis Buğday Çorbası
Nefis Buğday Çorbası
Nefis Buğday Çorbası
Nefis Buğday Çorbası
Nefis Buğday Çorbası

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Nefis Buğday Çorbası 11.08.2017 19:47 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 11.08.2017 23:31 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lebeniye Çorbası Tarifi
Lebeniye Çorbası6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Yoğurtlu Dövme (Buğday) Çorbası  Tarifi
Yoğurtlu Dövme (Buğday) Çorbası 4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Ezogelin Çorbası Tarifi
Ezogelin Çorbası4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Domates Çorbası Tarifi
Domates Çorbası6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Sıkıcık Çorbası Tarifi
Sıkıcık Çorbası2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Düğün Çorbası Tarifi
Düğün Çorbası6-8 kişilik, 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Helle Çorbası (Un Çorbası) (Videolu) Tarifi
Helle Çorbası (Un Çorbası) (Videolu)6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Yoğurt Çorbası Tarifi
Yoğurt Çorbası4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Anadolu Çorbası (Bakliyat Çorbası) Tarifi
Anadolu Çorbası (Bakliyat Çorbası)2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Sebzeli Yoğurt Çorbası Tarifi
Sebzeli Yoğurt Çorbası6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Mantarlı Tavuk Graten Tarifi
Mantarlı Tavuk Graten4-6 kişilik, 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Sebzeli Patlıcan Rulo Tarifi
Sebzeli Patlıcan Rulo4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Soslu Misket Köfte Tarifi
Soslu Misket Köfte2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Pirinç Köfteli Ekşili Tirşik Tarifi
Pirinç Köfteli Ekşili Tirşik Tarifi8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Aşurelik Buğday ile En Leziz 25 Tarif Tarifi
Aşurelik Buğday ile En Leziz 25 Tarif

Buğday, her yörede farklı adı olan ve hangi adıyla bahsedilirse bahsedilsin faydaları saymakla bitmeyen bir…

Buğday Nişastalı 30 Efsane Tarif Tarifi
Buğday Nişastalı 30 Efsane Tarif

Buğday nişastası, tariflerin her birinde ayrı görevler üstlenen çok kullanışlı bir aşçılık malzemesidir. Kurabiyelerin kıyır…

Tam Buğday Unu ile 32 Sağlıklı Tarif Tarifi
Tam Buğday Unu ile 32 Sağlıklı Tarif

Buğday unu gibi her markette satılan bir ürün olması sayesinde, sağlıklı hamur işleri yapmanın güzel…

Tam Buğday Unu Nedir? Az Bilinen 10 Faydası Tarifi
Tam Buğday Unu Nedir? Az Bilinen 10 Faydası

Sağlıklı Tam Buğday Unu Uzun Süre Tok Tutar Gıda sektöründe kullanılan unlar, birbirinden lezzetli yemekleri…

Buğday Çimi Suyu Nedir? Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Buğday Çimi Suyu Nedir? Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Topraktan Gelen Yemyeşil Tazelik Buğday Çimi Suyu Doğal beslenmeyi önemsiyorsanız, şifa deposu gıdalar arasında kendine…

Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?
Wonton Nedir? Çorbası Nasıl Yapılır?

Wonton: Çin Mutfağının Leziz Başlangıcı Bugün sizi Çin mutfağından lezzetli bir başlangıç ile tanıştıracağız. Wonton,…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Ejder Meyvesi Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?
Ejder Meyvesi Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Ejder Meyvesi Nasıl Yetiştirilir? Pitaya adıyla anılan ejder meyvesi, faydalarıyla insan sağlığına katkısı olan bir…

Türkiye’nin En Lezzetli 13 Kebapçısı Tarifi
Türkiye’nin En Lezzetli 13 Kebapçısı

En İyi Kebap Nerede Yenir? Türk mutfağı söz konusu olduğunda akıllara gelen en lezzetli et…

Adaçayı Yakmak Ne İşe Yarar? Evinize 5 Pozitif Etkisi Tarifi
Adaçayı Yakmak Ne İşe Yarar? Evinize 5 Pozitif Etkisi

Evinizin Ruhunu Arındıracak: Adaçayı Tütsüsü Tütsü yakmak, çok eski dönemlere ait bir alışkanlıktır. Pagan ve…

İbrahim Saraçoğlu Soğan Kürü Tarifi, Ne Zaman Başlanmalı?
İbrahim Saraçoğlu Soğan Kürü Tarifi, Ne Zaman Başlanmalı?

Her Derde Deva Soğan Kürü Sosyal yaşamınızı etkileyen tüm rahatsızlıklardan kurtulmak için öncelikle doktora gidersiniz.…

Safra Kesesi Ağrısına Ne İyi Gelir? Nasıl Geçer? Tarifi
Safra Kesesi Ağrısına Ne İyi Gelir? Nasıl Geçer?

Safra Kesesi Hakkında Herkesin Bilmesi Gereken Bilgiler Bir sabah vücudunuzda bir ağrı ile uyanabilirsiniz. Bu…

Haşhaş Ezmesinin Az Bilinen 7 Faydası Tarifi
Haşhaş Ezmesinin Az Bilinen 7 Faydası

Haşhaş Ezmesi: Unlu Mamullerin Lezzet Sırrı! Haşhaş, besin değeri yüksek, zengin lifli ve faydalı bir…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Hindiba Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir? Tarifi
Hindiba Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Tatlı Hindiba: İbn-i Sina'nın Dikkatinden Kaçmadı! Hindiba, ülkemizde pek bilinmese de şifa kaynağı bir ottur.…

İstanbul’un En İyi 10 Doğum Günü Mekanı Tarifi
İstanbul’un En İyi 10 Doğum Günü Mekanı

İstanbul'un Keyifli ve Kaliteli Kutlama Mekanları Doğum günü kutlayacağınız mekanı bulmak her zaman kolay değildir.…

Doppio Kahve Nedir? Servis İpuçları, Lezzet Sırları Tarifi
Doppio Kahve Nedir? Servis İpuçları, Lezzet Sırları

Doppio: Double Espresso (Çift) Kahve Deneyimi Kahve, birçok yönden damak zevkine hitap eden içeceklerden bir…

Beyaz Saçları Siyahlaştıran 10 Doğal Çözüm Tarifi
Beyaz Saçları Siyahlaştıran 10 Doğal Çözüm

Beyaz Saç Nasıl Siyahlaşır? Günümüzde saçlardaki beyazlık erken yaşlarda ortaya çıkmaktadır. 20 yaşlarında bile saçları…

Barbekü Nedir, Nasıl Yapılır? Mangal ile Arasındaki Fark
Barbekü Nedir, Nasıl Yapılır? Mangal ile Arasındaki Fark

Barbekü: Ateş, İs, Lokum Et Partisi! Barbekü sık sık mangal ile karıştırılır ve dünyanın en…

Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları Tarifi
Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları

Stor Perde Temizlik Uzmanı Ayağınıza Geldi Ev dekorasyonu konusunda her geçen yıl farklı tasarımlar ve…

Kvas Nedir? Nasıl Yapılır? 8 Faydası
Kvas Nedir? Nasıl Yapılır? 8 Faydası

Doğal Probiyotik Kvass Nasıl Yapılır? Çok eski zamanlarda Rusya’da ve Doğu Avrupa ülkelerinde meşhur olan…

Dil Balığı Nasıl Pişirilir? Temizlenir? Faydaları Tarifi
Dil Balığı Nasıl Pişirilir? Temizlenir? Faydaları

Denizden Nefis Bir Besin Kaynağı: Dil Balığı Sağlıklı bir yaşam sürmek için sebze ve meyve…

Kızartma Yağı Neden Köpürür, Kaç Kere Kullanılır? Tarifi
Kızartma Yağı Neden Köpürür, Kaç Kere Kullanılır?

Kızartma Yağı: Kullanımı ve Geri Dönüşümü Yemek pişirmede en pratik ve kolay yöntemlerden biri olan…

Cilt Lekelerine Çözüm: En Etkili 9 Doğal Yöntem Tarifi
Cilt Lekelerine Çözüm: En Etkili 9 Doğal Yöntem

Cilt Lekeleri ve Doğal Çözüm Önerileri Cilt lekeleri olarak adlandırılan cilt yüzeyindeki renk değişiklikleri, cilt…

Hamilelikte Yasak Olan 12 Yiyecek ve İçecek Tarifi
Hamilelikte Yasak Olan 12 Yiyecek ve İçecek

Gebelik Döneminde Zararlı Yiyecekler Pek çok kadının hayalini kurduğu hamilelik döneminde en çok merak edilen…

Balsamik Sirke Nedir? Nerelerde Kullanılır? Faydaları Tarifi
Balsamik Sirke Nedir? Nerelerde Kullanılır? Faydaları

İtalyan Mutfağının Keskin Sosu: Balsamik Sirke Asıl kaynağı İtalya olan balsamik sirke, dünya çapında popüler…

Ankara Piknik Alanları: Doğayla İç İçe 11 Güzel Yer Tarifi
Ankara Piknik Alanları: Doğayla İç İçe 11 Güzel Yer

Ankara’da Deniz Yoksa Göl Kenarı Piknik Var Ankara'da piknik yerleri önerileri içeren bu yazımız Ankara’da…

Tarifler Geri
Videolar Geri