Nefis Karışık Etli Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Nefis Karışık Etli Dolma Tarifi İçin Malzemeler

1 çorba kasesi pirinç
2 adet et bulyon
Asma yaprağı
Kuru biber
Kuru patlıcan
4 adet soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
300 gram kıyma
1 çorba kaşığı nane
2 çorba kaşığı salça (tepeleme)
3 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1.5 tatlı kaşığı tuz

Nefis Karışık Etli Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce yaprak, kuru biber, kuru patlıcan ve 2 adet soğanlar haşlanır (soğan soyulur kenardan ortaya kadar kesilip haşlanır. ).
İç harcı için geri kalan 2 soğan ve 3 diş sarımsak küçük küçük doğranır.
Soğan ve sarımsak uygun bir kaba alınır.
Üzerine pirinç, ince ince kıyılmış maydanoz, nane, zeytinyağ, karabiber, pulbiber, nar ekşisi, tuz salça ve kıyma eklenir.
Bir çay bardağına sumak eklenir çay bardağın yarısına gelecek şekilde sıcak su eklenir.
10 dakika özünü bırakması için beklenir ve suyu iç harcının içine süzerek eklenir.
Aynı işlemi 1 adet bulyon içinde tekrarlanır. Çay bardağına sıcak su eklenir bulyon atılır eridikten sonra iç harça eklenir.
İç harç iyice karıştırılır.
Haşlanan kuru patlıcan kuru biber soğan ve yaprak teker teker sarılır.
Uygun bir tencere sırasıyla doldurulan soğan, kuru biber, kuru patlıcan, ve en üste yaprak sarması dizilir.
Tencerenin üzerine gelecek şekilde su eklenir suyuna kalan diğer bulyon eklenir.
Üzerine 3 yemek kaşığı kadar da zeytinyağ eklenir.
Sarmanın suyuna salça eklemiyoruz iç harcındaki salça yeterli olacaktır.
Ortalama 45 dakika ile 1 saat arasında pişmiş olur. Afiyet olsun 👌🏻.

Nefis Karışık Etli Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.