Oruk Kebabı (Kilis Yöresel Yemeği) - Nefis Yemek Tarifleri

Oruk Kebabı (Kilis Yöresel Yemeği)

Melehat Akis 78 Takipçi

Tarifin Hikayesi

1-2 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kilis sofralarının vazgeçilmez yemeği Oruk Kebabı 😊 Bu yemeği Kilisliler genelde kıyma makinesi ile yapıyorlar. Malum Kilis gelini olmak zor ve yorucu. Hele de yemeklere aşık bir eşe sahipseniz. Bu yüzden kolları sıvayıp, başlıyoruz yöresel yemekleri yapmaya. 😁 İç Anadolu kızı olarak iç yağını hiç sevmediğimden ve tadı çok ağır geldiğinden iç yağı olmadan da lezzetli yapabilirsiniz bu kebabı.

Kilis sofralarının vazgeçilmez yemeği Oruk Kebabı 😊 Bu yemeği Kilisliler genelde kıyma makinesi ile yapıyorlar. Malum Kilis gelini olmak zor ve yorucu. Hele de yemeklere aşık bir eşe sahipseniz. Bu yüzden kolları sıvayıp, başlıyoruz yöresel yemekleri yapmaya. 😁 İç Anadolu kızı olarak iç yağını hiç sevmediğimden ve tadı çok ağır geldiğinden iç yağı olmadan da lezzetli yapabilirsiniz bu kebabı.

Oruk Kebabı (Kilis Yöresel Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler

300 gr orta yağlı kıyma
‎1 su bardağı köftelik bulgur (simit)
‎Yarım su bardağı sıcak su
‎2 adet soğan
‎3 diş sarımsak
‎2 tatlı kaşığı kuru nane
‎1 tatlı kaşığı kırmızı biber
‎1 çay kaşığı karabiber
‎1 çay kaşığı kimyon
‎1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz

Oruk Kebabı (Kilis Yöresel Yemeği) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle simitimiz yarım su bardağı sıcak su ile ıslatılır ve 15 dk üzeri kapatılarak bekletilir.
‎Soğan ve sarımsaklar robottan çekilir.
‎Simitin üzerine kıyma, çekilmiş sarımsak ve soğanlar, baharatlar atılarak yaklaşık 30 dk yoğurulur. Ne kadar yoğurursanız, o kadar iyi özdeşmiş olur.
‎Yanımıza kase ile aldığımız suyla ellerimizi ıslatıp, ince ve uzun şekil verilir. Benim şekillerim kısa ve kalın oldu ama tepsim küçük olduğu için sığsın diye.
‎Tepsi zeytinyağı ile yağlanarak, 150°C yaklaşık 30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirilir. Vaktiniz yoksa eğer, 200°C’de 15 dk pişirebilirsiniz. Benim vaktim olduğu için, ben derece ayarını düşük tuttum ve tam sevdiğim kıvamda yumuşak oldu.

Afiyet olsun.

Oruk Kebabı (Kilis Yöresel Yemeği) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Oruk Kebabı (kilis Yöresel Yemeği)

Oruk Kebabı (kilis Yöresel Yemeği)

Oruk Kebabı (kilis Yöresel Yemeği)

Oruk Kebabı (kilis Yöresel Yemeği)

Oruk Kebabı (kilis Yöresel Yemeği)

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra