Siirt Usulü Ekşili Etli Yaz Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

Siirt Usulü Ekşili Etli Yaz Dolması

Yöresel Siirt Yemek Tarifleri 64 Takipçi

8-10 Kişilik
25dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Siirt Usulü Ekşili Etli Yaz Dolması Tarifi İçin Malzemeler

İç Harç Malzemesi

2 kuru soğan
2 domates
5-6 yeşil çarliston biber (Tercihe göre kırmızı kapya biber)
1 demet maydanoz
Yarım kilo kuşbaşı doğranmış et
2 çorba kasesi pirinç
3 kaşık karışık salça
2 su bardağı sıvı yağ
Göz kararı zeytinyağı

Sebzeleri:

Biber
Patlıcan
Asma yaprağı
Kabak
Kırmızı kapya biber

Ekşi sosu için

Tane sumak

Siirt Usulü Ekşili Etli Yaz Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuru soğan, domates, biberler, maydanoz ve kuşbaşı et çok ince doğranır. Tercihen elinizde ufak doğramak daha güzel bir lezzet verir. Özellikle et en ufak haline gelene kadar doğranır.
Bütün malzemeler karıştırma kabına konulur. Üzerine 3 kaşığa yakın salça, tuz, karabiber ve pul biber konulur ve güzelce harmanlanır.
İçi alınmış sebzelerin içi doldurulur ve birbirinin içine geçirilir. Örneğin; bir patlıcan ve biberi veya herhangi başka iki sebzeyi ağız kısımları kapalı olacak şekilde birbirinin içine geçirilir ve tencereye dizilir.
Asma yaprakları klasik sarma tarzında sarılır ve tencereye dizilir.
Tane sumak ılık suya koyulur ve iyice özütü çıkarılır. Tencere ocağa konulunca üstüne büyük bir kase sumak suyu eklenir, ekstra aynı kaseden bir tane daha su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
25 dk orta ateşte pişirilir ve sonrasın da 20 dakika daha pişmeye bırakılır. Çatalla pişme derecesini deneyleyebilirsiniz.

Siirt Usulü Ekşili Etli Yaz Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Siirt Usulü Ekşili – Etli Yaz Dolması

Siirt Usulü Ekşili – Etli Yaz Dolması

Siirt Usulü Ekşili – Etli Yaz Dolması

Siirt Usulü Ekşili – Etli Yaz Dolması

Siirt Usulü Ekşili – Etli Yaz Dolması

Siirt Usulü Ekşili – Etli Yaz Dolması

Siirt Usulü Ekşili – Etli Yaz Dolması

Siirt Usulü Ekşili – Etli Yaz Dolması

Siirt Usulü Ekşili – Etli Yaz Dolması

Siirt Usulü Ekşili – Etli Yaz Dolması

Siirt Usulü Ekşili – Etli Yaz Dolması

Siirt Usulü Ekşili – Etli Yaz Dolması

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra