- 6-8 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/sodali-kofte-mangal-tadinda/
Sodalı Köfte (Mangal Tadında) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo dana kıyma (Orta yağlı)
- 2 adet orta boy kuru soğan (Hafif suyu sıkılmış rende)
- 1 çay bardağı galeta unu (Tam geliyor ama çok sulu olursa 2-3 yemek kaşığı arttırın)
- 1 şişe soda (Maden suyu 200ml)
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 dolu tatlı kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 dolu çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 dolu çay kaşığı kimyon
- 1 dolu çay kaşığı karabiber
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
2saat bekletmesem sıkıntı olur mu
çok beğendim artık hep yapıcam🙏🏻
Afiyet olsun
2saat bekletmesem sıkıntı olur mu
mükemmel oldu vallaa…. gayatte güzel oldu kabartma tozu falan kokmadı hiç yarım kilo kıymayla yaptım ben kabartma tozunu yarım döktüm maden suyunun hepsini döktüm sadece…. artık evdeki köfteyle barıştım kötü olmuyor ❤️
Denedim ve kadınbudu köfte gibi oldu içinden buram buram kabartma tozu kokusu geldi yapacaksanız kabartma tozu eklemeyin
Emeğinize sağlık, gerçekten mangal tadına yakın oldu. ben yumurta da, biraz karbonat da koydum. gayet güzel oldu, bundan sonra sanırım favorimiz olacak🤗
Ellerinize sağlık 🥰👍
artık favori köfte👍
Dana kıyması neden çok kuru oluyor köftede?içerisine yumurta koymadığım halde bir türlü benim köftelerim de kuru oluyor acaba soda daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar mı? Pişirmeyle alakalı mı ya da kuru olması?
Mutlaka biraz yağlı kıyma kullanın, biraz fazla yoğurun, yağsız kıyma kuru olur güzel olmaz,
Meliha hanım haklı , köfte için kıyma mutlaka biraz yağlı olmalı ve çok yoğrulmalı👍
içine yumurtada koyun dağ kekiği koyun harika oluyor
Tarifin anlatilisinda yazmamış ama fotoğrafta fırça ile köftelerin üzerine su mu sürülüyor acaba?
Hazırlanışı bölümünde yazmış sıvı yağ sürüyor köftelere 💐
Himm tamam yeni gördüm. Teşekkür ederim.
Rica ederim 🥰
yazmış nereyi okuyorsunuz yağ sürün diyor
Köftenin içi çıvık kaldı galetaden galiba
kızartsak olur mu ?
Olur 👍
Tarifinizi denedim çok güzel oldu,teşekürler☺️
Afiyetle 🥰
soda dökünce sulu olmuyor mu
Hayır galeta unu mutlaka ekleyin
Bu tarifi denemedim ama benım köftelerım neden olmuyor acaba? Fırında yapmıyorum bu arada
Benim köftelerimde olmuyordu yağlı kıyma ve uzun yoğurmak püf noktası Galata unu yada ekmek içi mi çok az koymak gerek normal köfte yaparken
Kaç dk mesela?