Tap Tap (Siirt Yöresine Özgü Ciğerli Köfte)

8-10 Kişilik
25dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Tap Tap (Siirt Yöresine Özgü Ciğerli Köfte) Tarifi İçin Malzemeler

1 paket karaciğer ( Yaklaşık 1 kg)
5-6 adet kuru soğan
8-10 adet yeşil çarliston biber
İsteğe göre acı arnavut biber 5-6 adet
2 kase köftelik bulgur
1 kase ince köftelik bulgur
Tuz
Pul biber
Kuru reyhan
2 kase köftelik bulgur
1 paket karaciğer
1 kase ince köftelik bulgur
Kuru reyhan
Pul biber
Tuz
6 kuru soğan
7-8 adet çarliston biber

Sos için

2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı zeytinyağı

Tap Tap (Siirt Yöresine Özgü Ciğerli Köfte) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kuru soğanlar, biberler ile birlikte rondodan geçirilir en ufak hale getirilir, karaciğer püre haline getirilir.
Karıştırma kabına bütün malzemeler konulur bulgurlar eklenir.
Pul biber, reyhan ve tuz eklenir. Su ile harmanlanıp homojen bir hamur elde edilir.
Hamur 1 saat dinlendirilir.
Parçalar halinde alınır ve avuç içinde inceltilir ortasına işaret parmağınızla bir çukur açılır. Tepsiye dizilir.
Aynı zamanda tencereye taşacak kadar su konulur tuz atılır ve su kaynamaya bırakılır.
Kaynayan suya köfteler teker teker atılır ve kaynamaya bırakılır yaklaşık 25 dakika haşlanır.
Sos hazırlanışı.2 su bardağı sıvı yağ,2 su bardağı zeytinyağı sos tavasına koyup kızarma anına kadar ısıtıyorsun.
Ocaktan alıp üstüne 3 yemek kaşığı pul biber ekliyorsun sonra su dan çıkarılan taptapların üstüne dökülür.

Tap Tap (Siirt Yöresine Özgü Ciğerli Köfte) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (12)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Esma Ünlü @Esma_Unlu7

Şikayet Et

tavuk ciğeri olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
- Yöresel Siirt Yemek Tarifleri @kkomsuoglu
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, kuzu ciğeri daha lezzettli bir tat veriyor. Tavuk ciğeri genel de tercih edilmiyor :)
  Yanıtla
  
  0
  
  2 sene önce