Nefis Geleli Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

Nefis Geleli Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Hayırlı Günler
Sizlere Malatya’ya özgü mutlaka denenmesi gereken hem hafif hemde harika bir kebap tarifi vereceğim. Malatyalı değilim Trakyalıyım fakat Doğu ve Güneydoğu Anadolu yemeklerini de çok seviyorum ve eliminde yatkın olması sebebiyle eşimde Adıyamanlı olunca severek yapıp afiyetle yiyiyoruz. 😋😋

Patlıcanlar fırında közlenir.
Kabukları soyulacak kıvama gelip kesildiğinde konserve mantar kıvamında olana kadar közlenir.
Aşırı derecede lokum gibi yumuşayıp dağılmasına gerek yok fırında daha pişecek için fazla dağılmasına izin vermeyin. Etler pişirilir.
Düdüklüde bu süreyi kısaltıp 10 dakikada hazır edebilirsiniz.
Harlı ateşte kavurup suyunu saldıktan sonra biraz su ve 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip suyunu çekip yumuşayana kadar pişirilir.
Yemeklik olarak doğranmış soğan ve biberler ilave edilip yumuşayana kadar kavrulur.
Salça ilave edilip karıştırılır. Küp halinde doğranmış domatesler eklenir ve 2 dakika kadar kavrulur.
Hafif yumuşaması yeterlidir.
Bir fiske karabiber ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edilir karıştırılır.
1 su bardağı su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
Patlıcanlar soyulup küp küp doğranır ve tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ konulup közlenmiş patlıcanlar ilave edilir bir fiske tuz serpilip bir iki tur çevrilip kavrulur.
Uygun bir fırın kabına patlıcanlar serilir.
Üzerine sulu halde olan etli karışım boşaltılır.
Kap ileri geri sağa sola sallattırılarak suyunun patlıcanların arasına dibine girmesi sağlanır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirilir.

Nefis Kebabımız Servise Hazır Mutlaka Denemenizi Tavsiye ederim.
AFİYET OLSUN

Nefis Geleli Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (283)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Başak Saka Yener @yenerab

Şikayet Et

patlicanlari kozledikten sonra sivi yagla cevirmesekde da terayagla cevirsek acaba daha guzel bir tat verirmi fikrinizi almak isterim?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
seymactk @seymactk

Şikayet Et

Patates de kızartıp eklenebilirmi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
saliha @salihanurr

Şikayet Et

bugün yaptım çok lezzetli oldu. tskler🌷
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Çiğdem Topaloğlu @Cigdem_Topaloglu6

Şikayet Et

tarif için teşekkürler çok güzel bir yemek ölçüleri tam kıvamında sık sık yapıyorum
- Yanıtla
- 2
- 7 ay önce
- mavihuylupapatya @Mediha_Oya
  
  Şikayet Et
  
  merhaba, bu ölçülerde kaç porsiyon çıkıyor acaba
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
  - Çiğdem Topaloğlu @Cigdem_Topaloglu6
    
    Şikayet Et
    
    6, kisilik
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 ay önce
  - mavihuylupapatya @Mediha_Oya
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ediyorum 🌸🍃🌸🍃🌸🍃
    gün eksilmesin pencerenizden
    🌸🍃🌸🍃🌸🍃
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 ay önce
Mbegum @mbegum93

Şikayet Et

İlk defa denedim cok begendik ailecek harika oluyor deneyebilirsiniz 🌸
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Zeren @goog_0f367eb47d42

Şikayet Et

kesinlikle denenmeli çok lezetli
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Nil deniz @nil-deniz-5968

Şikayet Et

daha önce de yaptım bugün de yapacağım. çok lezzetli bir tarif ancak patlıcanları tereyağıyla soteliyorum daha hoş oluyor
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
arzu tiftik @arzuu27

Şikayet Et

merhabalar daha önce çok kez yaptım fakat 2 gün sonra misafirlerime tekrar yapacağım. sizce konserve közlenmiş patlıcan ile olur mu. hiç almadım lakin deneyeyim diye düşündüm ama
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
eylül @eylul2673

Şikayet Et

uzun zaman sonra yaptim.bir malatyali olarak misafirlerime cokk gusel
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
meric @mericc

Şikayet Et

buzlugumda ekmek fırınında kozlettogom patlıcanları, tereyağinda kavurarak yaptım.cok lezzetli oldu.guvec tadı vardı sanki.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Nil deniz @nil-deniz-5968

Şikayet Et

daha önce yaptım bugün bir daha yapacağım, gerçekten çok lezzetli bir yemek
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Selma @skselma

Şikayet Et

Nasıl güzel bir yemek oldu anlatamam bayıldık esimle fotoğraf cekemedim cook guzeldi tesekkurler 🙏🌷
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
eylül @eylul2673

Şikayet Et

mukemmelll….
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Nilay peri @Nilayperi

Şikayet Et

çok sık yaptığım bir tarif.ölçülerine hiçbir zaman uymamama rağmen çok güzel oluyor.denemenizi tavsiye ederim
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Ayşe Sezen Şahin @Ayse_SezenSahin

Şikayet Et

Efsane oldu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Zeynep Sena @ZeynepSena97

Şikayet Et

Efsane oldu kayınvalidemlere yapmıştım her gittiğimde söylüyorlar. Çok teşekkür ederim tarif için. Kesinlikle tavsiye ediyorum ❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Başak Saka Yener @yenerab

Şikayet Et

patlicanlari kozledikten sonra sivi yagla cevirmesekde da terayagla cevirsek acaba daha guzel bir tat verirmi fikrinizi almak isterim?
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- kelebekk @kelebekruyasi
  
  Şikayet Et
  
  ben tereyağda ceviriyorum daha güzel oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - Başak Saka Yener @yenerab
    
    Şikayet Et
    
    bende öyle yaptım güzel oldu
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
seymactk @seymactk

Şikayet Et

Patates de kızartıp eklenebilirmi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Emine @Emine_Pir

Şikayet Et

Geçen seneki Ramazan yemeğinde yapmıştım harika oldu. Arkadaşlarım halen bu yemeğimden bahseder deneyin kesinlikle 😊
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
İrem @Irem_Celikel

Şikayet Et

Çok güzel oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Zeynep kara @zeynepkaraselimoglu

Şikayet Et

Tekirdağ merkezden misiniz❓
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
eylül @eylul2673

Şikayet Et

bir malatyali olarak tam.not veriyorum..birebir uyun tarife… supe bi yemek…
. vazgecilmeziniz olacak….
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
saliha @salihanurr

Şikayet Et

bugün yaptım çok lezzetli oldu. tskler🌷
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce