Tek Hamurla Puf Puf Kabaran Poğaçalar Ve Tel Tel Açma

Tek Hamurla Puf Puf Kabaran Poğaçalar Ve Tel Tel Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Su, süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp 5 dakika bekletiyoruz.
Sonra üzerine sıvı yağ, un ve tuzu da koyup iyice yoğuruyoruz.
Yaklaşık 1 saat dinlendiriyoruz.
Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde koparıp bezelere ayırıyoruz (açma için daha büyük hamur ayırmanız gerekli).
Bezeleri ne çok kalın ne çok ince olacak şekilde merdaneyle veya elimizle açıyoruz, arasına beyaz peynir koyup avuç içimizle ortasına bastırıyoruz.
Hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.
Açma yapmak için bezenin üzerine üzerine zeytinyağı veya tereyağı sürelim(ben zeytinyağı kullandım).
Elimizle bastıra bastıra açalım rulo yapıp bi on dakika bekletelim sonra açma şeklini verelim.
Poğaçalar şekil verip tepsiye diziyoruz, dilerseniz 20 dakika üzeri örtülü şekilde tepsi de mayalandırabilirsiniz ama ben öyle yapmıyorum.
150 derece fırında yaklaşık 10 dakika beklettikten sonra 180 dereceye yükseltiyorum.

Bu şekilde de gayet iyi kabarıyor. Garantili bir tariftir kesinlikle pişman olmayacaksınız. Deneyenlere afiyet olsun🤗