Tel Tel Katmer - Nefis Yemek Tarifleri

Tel Tel Katmer Tarifi Nasıl Yapılır?

Kolay hazırlayabileceğiniz tel tel olan katmer tarifine beğeneceğinize eminim. İster kahvaltıya ister çay saatlerine yakışacak nefis tel tel katmer tarifini denemenizi tavsiye ederim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋

Not: benim su bardağım 150 ml.
Bu bardak ölçüsüne göre azaltıp ve çoğaltabilirsiniz.

Bu tarifi bu sabah yaptım 😋tel tel oldu. Eşim ve çocuklarım çok beğendiler. Ve katmerleri pişerken yağlamadım pişince yağladım ve tavaya yağ koymadım. böyle daha yumuşak ve lezzetli oldu.
😊

Un hariç hepsi karıştırılır.
Sonra yavaş yavaş un eklenir ele biraz yapışacak bir hamur elde edelim.
Bu hamuru bezelere bölelim
Yufka büyüklüğünde unlayarak açılır.
Daha sonra kaşık ile tereyağ sıvı yağ karışımından 4- 5 kaşık gezdirilir, fırça ile her yere sürülür.
Yufka enine ikiye kesilir. Yarım daireler oluşur.
Rulo yapıp içine kıvıralım, fotoğraftaki gibi
Tek yufkadan 2 adet beze çıkıyor. Toplamda 4 tane katmer oluyor.
Kıvrılan katmerler üzeri örtülüp bir saat buzdolabında bekletilir. (Yağın donması için)
Bir saat sonra her katmer çok az un serpilip merdane ile tabak büyüklüğünde açılır.
Açılan bezelere ben yağ sürmedim ama siz isterseniz sürebilirsiniz.
Hamurları açarken ocakta ısınmış olan tavaya katmerleri iki yönlü pişirilir.
Pişen katmerleri sıcak sıcak tereyağ ile yağlanmalıdır.