- 8-10 Kişilik
- 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/urfa-usulu-tepsi-kebabi-3359330/
Urfa Usulü Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 3 adet orta boy domates
- 250 gram kadar kıyma eti
- Tuz, karabiber, pul biber
- Sıvı yağ
- Yarın çay bardağına yakın su
Aynen ama onları yazmadım sıvı yağ üzerine gezdiriyoruz fakat yağdan önce yarın çay bardağından az su ekmek sular gibi sicratip yagini gezdirip tuz da serpip fırına veriyoruz.@seherAKKAR
Teşekkürler Gülsüm Hanım
Çok sevdiğimiz bir yemek,urfada öğrenmiştik.Bunun özelliği patlıcan kabuğunun yanmasıdır.Patlıcanın içi yeniyor. Ama bunu beklerken etde yanabiliyor,kuru olabiliyor. Ete yoğurma esnasında ve sonradanda tepside sıralıyken yağ katınca biraz kuruluğunu engelleyebilirmiyiz?Suyuda çok azmı ekliyoruz